怎样做拌面好吃
孩子最爱吃的家常拌面做法大全！
简单又美味！吃了都说好！
赶紧收藏起来吧！
1:
葱油拌面
食材：面条2两、葱 、酱油 、盐适量。
做法：
1.葱切段备用。
2.油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。
3.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
4.将面条煮熟，捞出沥干水分。
5.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀 。
2:
芝香拌面
食材：鸡蛋2个、荷兰豆 、挂面 、芝麻酱 、生抽 、香醋 、盐、白糖、蒜、麻油、小米椒。
做法：
1.将蒜和小米椒切丁。把2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。
2.把蒜和辣椒丁拌入酱汁里 。
3.锅里抹一层薄薄的油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。
4.将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁，再放入15毫升麻油拌，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。
3:
自制麻酱拌面
食材：面粉210克、蛋清 、盐 、芝麻酱 、芝麻油 、老抽 、生抽 、料酒 、糖、辣椒油 、熟芝麻 、葱花 、香菜。
做法：
1.面粉210G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙，揉成均匀面团，放冰箱里醒发过夜。
2.第二天取出将面团压扁擀开，表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。
3.撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条，抖开，干粉防粘。面条下锅煮熟。
4.用芝麻油将芝麻酱调开，然后加入其它调味料调成酱。
5.捞面，淋酱， 拌匀即可。
4:
鸡丝凉面
食材：鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子、葱 、香菜 、生姜 、大蒜3瓣。
做法：
1.准备好食材，把鸡肉洗净，加入水、生姜、大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。
2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下，把冰好的鸡肉用手撕成条，碗里加入油辣椒拌均匀 。
