高压锅煮红豆薏米粥时间一般只需30—40分钟左右。而一般的煮制法，除了需事先浸泡外，煮熟一般要熬1-2个小时。
当然，可能不同品牌，不同功率，不同功能的电饭锅，具体的炖煮时间不尽相同的，但只要选择自家高压锅的炖粥档一般就能直接炖好。注意不要放气开盖，而是自行慢慢泄气，再开盖。
一般来说，红豆薏米难以煮烂，我们是要求事先浸泡的。但是，若用的是高压锅的话，可以不泡。高压锅煮红豆薏米时压力会上升，在高压之下炖煮温度高于通常的100摄氏度，并且煮好之后还有一个放气闷的时间，即使不浸泡也能煮烂。
食材：100克薏米，100克赤小豆
做法：
1、将100克薏米放在干净的炒锅中，小火翻炒，炒到出现发黄和香味即可。
2、将100克赤小豆洗干净，倒入高压锅中，将薏米也倒入其中。
3、加入适量的清水，检查橡皮圈，盖紧盖子，选择粥汤类，开始炖煮。
4、煮好后不要用放气阀放气的方式，让其自然泄气，开盖即食。
