蒸丝瓜要几分钟
一般在2到8分钟左右。
这个没有一定的，看你怎么做的，比如你切的是很厚的大段，那估计时间长点，但如果你切的是稍微厚的片状，那时间会短一些。还有，和用的什么器具蒸也有关系。
总之，丝瓜不宜蒸太久，否则形状会变化，丝瓜太软，难以成型。还会导致营养流失。一般断生即可。
食材：丝瓜2条，油适量，大蒜1头，红辣椒1/2个，香葱适量，蒸鱼豉油20ml
做法：
1、将丝瓜刮去外皮洗净备用。最好选择粗一些的丝瓜。丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬。
2、大蒜香葱红辣椒。大蒜制成蒜蓉、红椒切碎、葱切末备用。蒜蓉中加少许细盐，可使蒸的时候更加提味。
3、丝瓜切段后切厚片摆入盘中。切段不要太短，以免蒸后缩水。
或是丝瓜切段，码入盘中。切成厚的大段，那到时蒸的时间需长一点，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
4、撒上蒜蓉和红椒碎，取一蒸锅坐火加水，锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅。不用蒸锅也行，盖上保鲜膜，在微波炉里高火2分钟就好，也非常简单。
5、将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上，撒上香葱末，取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。
点评：空气中弥漫着浓浓的蒜香，一大盘摆放雪白漂亮的丝瓜片上遍布蒜茸，视觉与味觉一同调动了起来，夹上一筷子送入口中，唇齿留香。
