花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是生活在浅海底的软体动物。而我们将生活在河里的水产品称作河鲜，在湖里生长的水产品称作湖鲜，而生活在海里的自然是海鲜的一种。
海鲜类的定义
只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。包括鱼类、虾类、贝类这些等等。花甲是海鲜，且属于贝类海鲜。
贝类海鲜：指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。常见的牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。
花甲什么季节吃最好
夏季和秋季吃最好。
花甲适宜生长温度是15到30摄氏度。春天海水温度到达11摄氏度后，花甲开始慢慢生长，温度越高，花甲生长越快，因此到7,8月份的时候温度最高，花甲最肥美，而秋季降温之前的花甲也是十分肥美的，所以花甲夏天和初秋吃比较好。
