泡杨梅酒用什么容器好
杨梅酒需要较长时间的泡制，因此会使酒精和杨梅与空气接触而发生氧化作用，不但影响了酒的口感，而且容易发生变质。泡酒还是最好用玻璃器皿,塑料有毒,久了会发生氧化反应。一般建议选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且，玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色。不过，容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
一般来说，杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40-50度的,泡后因为杨梅里有水分,酒度会变低,大概在30多。当然，如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡，但最好还是不要低于35度，不然经过泡制稀释，度数更低，就失去了酒的意义了。其实，排除其他因素的话，越高纯度的白酒泡出来的杨梅酒口感更好。
