哈密瓜的水分含量很足，不小心磕坏了很容易就会受到细菌的侵袭，发霉的哈密瓜受到霉菌的浸染，霉菌会扩散到哈密瓜的其他部位，所以发霉的哈密瓜不能吃。
1，发霉的水果含有大量的霉菌，因为霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
2，食用发霉的水果会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题，霉菌有毒(例如黄曲霉素，毒性比砒霜大68倍左右)，而且摄入的量又很大的话，那么很有可能会生命危险。
3，发霉的水果多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
4，一旦食物发霉就千万不要吃了，不管原来买这食物时用了多少钱。如出现腹泻腹痛应第一时间去医院就医
