薏米怎么保存好
1、密封前处理。把薏米全部倒在一个大盘子，假如有蛀虫，它会马上爬出来，这时您便得把它抓出来弄死了。遇上雨天，只能放置片刻，等全部的蛀虫都爬出来才存放起来;晴天就得拿去晒太阳，晒大概30分钟即可。
2、装袋。将处理好的薏米装入保鲜袋，打包好。
3、密封。将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。
4、放入冰箱。每次用完都得放冰箱，不能放在室温下，夏日炎热，容易长蛀虫。
薏米过期了还能吃吗
薏米过期了不建议再食用。
薏米过期了很容易产生变质，食物的变质，不仅仅是氧化变质，潮解，风化等，食物的变质还有食物内部的变质，因为食物内部的各种营养成分互相间也会发生反应，例如呼吸、酶解、糖化等，都能引起食物的变质。不管是发霉的薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏米吃了对人体有一定危害。
