山竹要洗吗
山竹清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，山竹属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植山竹的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在山竹粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把山竹洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗山竹时，千万注意不要把山竹蒂摘掉，去蒂的山竹若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡山竹，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
山竹洗了容易坏吗
用水浸泡后的山竹更容易变坏，因为水分含量增多，给滋生细菌提供了条件，而且果肉中含有大量的水分，长时间浸泡可能会使果肉受损害，这样更容易腐烂变质。要想让山竹多保持几天青春，低温是不可或缺的：在低温下，可以减少果壳水分的丧失，同时让果实的呼吸作用降低一点，当然也可以降低一些果胶酶的活性。此外，尽量密封，避免氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入密封袋再放进冰箱，可以让享用时间延长一点。山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。放水里还是可以和氧气接触，而且放水里泡久了容易影响山竹的口味，易变质。山竹最好是放冰箱里冷藏保存，因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
山竹洗了怎么保存
山竹带壳冷藏都只能保鲜5日左右，5日后它的水分会不断的流失，也会发生品质氧化。所以一般不建议剥开后冷藏，可以少剥一些，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏，冷藏温度控制在0至8度之间。最好当天食用，不要隔夜，隔夜的食品味道不及则剥的，风味也会发生变化山竹本就是一个极易氧化的水果，最好别直接装盘放在冰箱冷藏，这样会让水果发生质变，还特别容易滋生细菌，另外在保存时一定要隔离熟食或者肉类，这样才能让山竹保持本色风味。
山竹洗了能放多久
首先如果山竹用手直接摘掉叶子洗的话，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。有些破皮了就不能保存时间太久，一般即使放在冰箱冷藏，也只能放个一两天天。将山竹完整冷藏保存三五天左右，将山竹清洗干净，用毛巾或纸巾擦干表面水分。然后将山竹放入保鲜袋中密封，放在冰箱冷藏室里。这样山竹就能保存三五天左右了，要吃的时候直接拿出来即可。
