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小知识:食用碘盐时需要注意的事项

  1:缺碘地区的居民必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐,就容易造成碘缺乏复发。

  2:一次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素容易挥发。

  3:在炒菜、煮汤时不宜过早放盐,宜在食物起锅时放入。

  4:存放碘盐的容易应该是加盖的,并且放置在干燥、逆光避高温处。

  5:碘盐要看清防伪标志,最好到正规的大型超市购买。精制碘盐包装袋上印有“加碘”或“加碘盐”字样,并表明生产单位、出厂日期、字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密,并有激光防伪标志。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,摩擦易脱落,包装袋质较薄,烫口不整齐,容易破裂。

  6:服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂,不宜同时食用碘盐。因为汞与碘结合会生成碘化汞,不仅具有毒性,而且具有腐蚀作用,可刺激肠壁,严重损害肠黏膜而引起腹泻、腹痛及赤样大便等症,造成药物性肠炎。

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