健康长寿，是人类永远不变的追求，古今中外概莫能外。那么问题来了，世界平均寿命最长的是哪个国家呢？据世界卫生组织最新的统计，目前，世界上平均寿命最长的国家是日本。日本人的平均寿命达到了84.2岁。而中国人排在第52位，平均寿命为76.2岁，比日本人整整少了8岁。
科学研究证明，运动对健康是非常有益的。因此，在全世界都在提倡多运动。但是，奇怪的是，日本人却是全世界最不喜欢运动的国家之一。最长寿的国家和最不爱运动的国家都是日本，让人感觉不可思议。那么，到底是什么造成了这种巨大的反差呢？
要揭开这个谜团，还要从健康的另一个基石：饮食入手。正是一些独特的饮食习惯，让日本人健康长寿。
日本人非常节约食物。其实，日本还有一项世界之最：世界上肥胖率最低的国家。日本虽然是个发达国家，但是日本是一个资源非常匮乏的国家。因此，日本人非常节省，反映在饮食上就是非常节约食物，很少有浪费。
此外，日本有一个规定：如果男性的腰围大于90厘米，女性腰围大于85厘米，就不能上班了，要回家待业，直到把腰围减下来。因此，日本人为保持良好的身材，吃东西都非常少，肥胖率也非常低，三高的发病率也很低。
日本人的饮食非常清淡。料理是日本人的日常饮食。料理的种类非常多，但有一个共同的特征就是非常清淡。不管是油还是盐，都放得非常少，讲究原汁原味。他们吃的青菜，基本上都是水煮。日本非常著名的天妇罗是油炸的，但是它只有面上薄薄的一层是面皮，而且炸完后会用吸油纸将油尽量吸走，减少油的残留。由于饮食清淡，日本人摄入的油和盐都不会超标，自然有利于身体健康。
日本人吃东西非常慢。日本人非常注重吃饭的礼仪，时间一长就形成了独特的餐桌文化。他们认为，在餐桌上吃饭太快会给人狼吞虎咽的印象，是一种很不礼貌的行为。因此，日本人吃饭普遍非常慢，这样就形成了细嚼慢咽的习惯。
细嚼慢咽能够将食物磨成很小的颗粒，同时与口腔中的唾液充分混合，非常有利于食物的消化和吸收。同时，保护了肠胃，不会因为食物过硬或是过粗而形成划伤或是难以消化，加重肠胃的负担。此外，经过充分消化的食物，也更容易排出，防止便秘。因此，日本人也很少患肠胃疾病。
日本人吃鱼非常多。日本四面环海，鱼类资源非常丰富。因此，鱼类成为了日本人主要的肉食来源。鱼肉是一种非常好的白肉。白肉与红肉不一样，红肉中的脂肪酸都是饱和脂肪酸，而白肉所含的主要是不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入过多会导致血管硬化等疾病，非常不利于健康。而白肉没有这个问题。
此外，日本人大量摄入深海鱼类，比如三文鱼、金枪鱼等等，日本人还非常喜欢深海鱼肝油，这些都是非常好的保健品，特别是对预防心脑血管疾病有非常好的作用。
日本人爱喝茶。日本的茶道天下闻名，是日本的传统文化之一，也是日本对外的一张名片。日本人对茶的热爱外人很难想像。茶对人体非常有益，被认为是21世纪最健康的饮料。日本人喝茶的历史非常悠久，自从唐朝传入日本以后，日本人一直喝茶，成为日本人生活的一部分。
日本人喝茶的种类非常多，绿茶、黑茶、白茶、乌龙茶、花茶等等，在日本都非常流行。但是，日本人最喜欢的还是绿茶。绿茶含有多种营养成分，有提神清心、消食去腻，去脂减肥、解毒醒酒、降火明目等功效，还能够预防辐射，对心脑血管病也有一定效果。特别是绿茶中含有大量的茶多酚，抗氧化作用非常好，能够预防衰老。
当然，日本人健康长寿的原因还有很多，但这些是最主要的原因。中国人的平均寿命比日本人少了8岁，这里面有日本经济发展较早，老百姓的生活很高有很大的关系，但是生活习惯很好是最主要的原因，也值得我们好好反思。
