俗话讲：“无酒不成席”。酒作为一种饮料，已经深入了我们的生活之中。不管是工作还是生活，不管是职场应酬，还是亲戚朋友聚会，吃饭时都免不了会喝酒。饭桌上一旦上酒，喝多少就难以控制和把握。本来只能喝一两的，往往会喝上二两，喝多的情况比比皆是。不过，喝酒一时爽，美酒入口易，醒酒可是一件麻烦事儿。
所以，如果平时喝酒比较多的人，最好还是控制一下饮酒的量。当然，有的时候自己也是身不由己，比如求人办事、生意往来等这些场合，自己是无法控制的。这个时候，要想自己尽量不喝醉，而且要减少酒精对身体的伤害，喝酒之前最好吃一些辅助食物。
在生活中，有一种说法是浓茶可以解酒。理由是茶类饮料对人的神经系统有刺激作用，从而推断浓茶可以解酒。于是，喝酒后很多人会大量喝浓茶，要以此来醒酒。其实，这种做法是不对的。喝浓茶不仅不能解酒，而且对身体反而不利。喝酒时已经吃了很多东西了，再喝浓茶会增加肠胃的负担，而且酒精和浓茶都会刺激神经系统，酒后喝浓茶会加重醉酒的状态。
辣木籽。对于南方人来说，辣木籽并不陌生，不过，很多人北方人可能就不是很熟悉，甚至没有听说过。辣木籽就是辣木树的种子，它所含有的一种活性成分可以有效分解酒精，加快酒精的排泄，减少对胃部的伤害。在喝酒之前吃上几颗辣木籽，不仅可以增加酒量，而且还可以保护胃黏膜。很多南方人喝酒时都会带上几颗。
葡萄干。在喝酒前吃一点葡萄干，可以加快酒精在体内的代谢。因为葡萄干中含有大量的酒石酸，它可以对酒精产生稀释作用。在喝酒前吃上一把葡萄干， 能让酒精的分解物快速通过直肠，减少在肠道中停留的时间。
吃点大分子淀粉类食物。研究发现，大分子淀粉能与酒精结合，直接延缓人体对酒精的吸收。馒头、面包以及豆类等食物都是非常好的选择。因为酒精可以进入淀粉大分子的螺旋结构中，从而变成了“包合物”，有利于酒精的代谢。在酒前吃一个馒头，既可饱腹，又能加快酒精代谢，比喝醒酒药更靠谱。
纯牛奶。在饮酒前，可以喝100毫升左右的牛奶，不仅可以养胃，而且还可以形成一层保护膜，大大降低酒精对胃的伤害。酒后饮用牛奶，可以减慢身体对酒精的吸收速度，改善醉酒的状态，加速醒酒。因此，在喝酒之前或是醉酒的时候，可以适当饮用一些纯牛奶，对身体非常有帮助。当然，酸奶也可以。
葛根粉。葛根是一种野生植物，它含有多种有效成分，对肝损伤的修复有非常显著的作用。经常吃点葛根粉或是用葛根泡水喝，不仅能保肝养肝，增加酒量，还能减轻酒精对肝脏的伤害。对于应酬比较多、经常熬夜、肝火旺盛和肝毒过多的人，有非常好的保护作用。就算不喝酒的人，平时可以吃葛根粉，可以提高肝脏的解毒能力。
当然，值得注意的是，酒还是要少喝为好，贪杯容易伤身，不管你的酒量如何，都应当适可而止。此外，在喝酒时，有两件事最好不要做。
不要边喝酒边抽烟。很多人认为“美酒加烟，快乐似神仙。”尤其是喝酒到了兴头上，那些平时不抽烟的人，面对别人递过来的烟，也会抽上一支。 但是，边喝酒边抽烟，既伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会对人体产生一定的麻醉作用，在不知不觉中就会饮酒过量。
喝混合酒。很多人喜欢将不同的酒一起喝，或是喝了白酒喝红酒和啤酒。如果不同浓度的酒精混着一起喝进胃里，胃部在短时间吸收了很多不同度数的酒精，会大大增加胃的负担，甚至可能会承受不了。最重要的是，这样会增大对胃的刺激力度，而且对肝脏非常不好。因此，要尽量避免出现別混合酒的情况。
