经常听到人们，尤其是老人说“烧心”，但对于没有体会过这种感觉的人，根本不知道“烧心”到底是怎么回事，是身体哪个器官出了问题，难道是“心脏”吗？
所谓“烧心”，其实指的是胃灼热，由于括约肌缺乏弹性，无法紧闭，导致食物逆流回食道或口中，所产生的灼热感觉。
引起“烧心”胃灼热的原因
胃食管反流
我们正常吃的食物经过口腔-咽喉-食管-胃，胃进行碾磨，食管与胃之间有一个很重要的肌肉叫食管括约肌，这个肌肉像一道门一样，当吞下食物时，这个肌肉就开放，让食物从食管进入胃。没有食物的时候，这个肌肉就处于关闭的。胃内的东西无法反流到食管去。
胃食管反流这个名字就已经解释了这个疾病一大半。由于各种原因引起的上面所说的食管括约肌松弛，无法进行正常的关门和开门，都是处于开门的状态。胃里含有大量的胃酸，当躺着的时候，胃和食管处于同一个水平面，胃酸更容易反流到食管。胃酸非常酸，食管黏膜从没有受过这样的刺激，所以黏膜就会糜烂，出现疼痛。烂的伤口，再加上胃酸的不断腐蚀，这种感觉比伤口上撒盐恐怕还要痛苦。
如果胃酸再往上跑，到达咽喉和口腔，就出现慢性咽炎，口苦，反酸的症状。除了消化道的症状外，还会出现胸痛等类似心脏疾病的症状，同时还会出现咳嗽，哮喘等呼吸道症状，出现后面两个系统的症状，很容易误诊。
胃食管反流怎么办？
出现烧心，口苦的症状，要及时到消化内科就诊。做胃镜会看到食管黏膜水肿，还可能出现糜烂，溃疡形成。做胃镜的时候大多数时候看不到胃酸反流这个征象，因为做的时候，胃酸还是乖乖的在胃里，不反流，那就看不见。同样，上消化道造影这个检查有可能也看不到反流的征象，需要让患者平躺，看看钡剂有无反流，来推测胃酸反流情况。
有胃食管反流的朋友，尽量少吃辣椒,浓茶，咖啡等刺激性的食物，同时要少食多餐，避免暴饮暴食。餐后跑跑步，促进食物消化，促进胃肠功能蠕动。如果有食管炎溃疡的，可以加用胃酸分泌抑制剂和促胃动力药，建议谨遵医嘱。
吃这些食物很容易导致烧心，要小心：
巧克力：
巧克力进入体内之后，很容易导致肠道内部释放大量的“5-羟色胺”，这种物质很容易导致食道下方括约肌变得异常松弛，从而胃酸就容易反流，导致烧心状况的加重。
咖啡：
咖啡、茶水当中的咖啡因物质很容易导致反酸，胃酸反流状况较为严重的情况下，自然就会出现烧心症状。
辛辣刺激食物：
辛辣刺激性食物容易加重烧心症状，如果临睡时或者空腹是食用此类食品更容易加重病情；吃完辛辣刺激食品之后，建议您可以喝点牛奶、酸奶，减轻反应。
柑橘类、橙子类食物：
这类水果当中含有柠檬酸，很容易刺激分泌胃酸，从而导致反酸、烧心的发生。
“巨甜”的东西：
一些甜度较高的食物在吃进人体之后非常容易加重反酸状况的发生，比如说红薯、全脂牛脑、牛油果、各种甜味糕点等食物，这些食物不建议空腹食用，另外不建议胃肠功能不全的人群食用，建议在饮食正餐过程中食用，降低危害。
另外，现在人们工作家庭压力大，饮食不规律，也容易引起这个疾病，建议保持轻松愉悦的心情，规律饮食有助于治疗胃食管反流。
