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第一章：控糖 别忘了营养神经
第二章：糖尿病人饮酒可损害视力
第三章：16个降血糖“能手”食品
糖尿病一直都是一种很难治愈的疾病。得了糖尿病的人都需要终身监控血糖。那么在控制血糖的同时我们有没有什么需要注意的呢？下面小编就给大家讲讲控制血糖需要注意的地方吧！
控糖 别忘了营养神经
高糖导致神经病变
糖尿病足， 即糖尿病周围神经病变（DN）的一种。糖尿病神经病变是糖尿病并发症中常见的类型之一，它是多种因素共同作用的结果。已证实DN与血糖控制情况相关，长期高血糖状态导致一系列代谢紊乱，既可直接损伤神经，又可通过影响神经的营养和血供而损伤神经。通常，血糖控制越差，患糖尿病时间越长，出现神经病变的可能性越大。控制血糖，纠正体内代谢紊乱，是防DN的重中之重，改善神经营养和改善微循环，也能促进神经修复。但是有个别患者即使血糖控制良好，也可能出现严重的神经病变。而通过饮食营养、药物促进，可以在一定程度上延缓这个过程。
合理用药 保护神经
严格控制血糖和生活方式干预都不能百分之百地减少DN的发生发展。一些药物对糖尿病神经病变有一定的效果，且不良反应较少、安全性较高，如醛糖还原酶抑制剂、抗氧化剂（α硫辛酸和维生素E）、血管扩张剂（前列腺素E2）、维生素类（维生素B1、B12、B6）、抗血小板药物（西洛他唑）和神经生长因子，可在医生指导下应用。
对于痛性糖尿病神经病变，因疼痛及其引起的焦虑或抑郁、失眠等，可严重影响患者日常生活和社会功能、导致生活质量下降和幸福指数减低，应采用药物止痛。常用药物如抗抑郁药、抗癫痫药、麻醉性镇痛药、局部麻醉药和抗心律失常药等。其中三环类抗抑郁药物可作为一线用药，对于无效或者无法使用该类药物者，改用抗焦虑药物（如加巴喷丁），如果仍无效，可以考虑上述药物联用或者改用、加用阿片类药物。辣椒素和一些局麻药，针刺、电疗、红外线辐射、磁疗、脊髓电刺激等物理治疗，在部分患者中也有一定效果。
科学饮食 营养神经
有关饮食，说来容易，做好困难。饮食上DN患者与单纯糖尿病患者并无大异，总的原则就是：总量控制、平衡膳食，食物多样、清淡为主、进餐定时定量、补足水分、戒烟限酒。除此之外，还要特别关注两个方面：严格素食。长期严格素食者往往容易缺乏多种营养素如铁、锌、钙、维生素B12、维生素D等，导致和加重糖尿病患者营养失衡、代谢紊乱和抗病能力下降，对神经、血管的损害也很大。长期素食者血浆坏胆固醇（LDL-C）和好胆固醇（HDL-C）水平均低于平衡饮食者。因HDL-C水平降低，对血管的保护作用被削弱，增加了动脉粥样硬化的风险。长期素食导致的维生素B12缺乏会使血液中的同型半胱氨酸水平升高，也导致动脉粥样硬化的风险增加及引起神经系统损害。
长期嗜酒。长期嗜酒者因摄食不足和偏食、消化道吸收障碍及酒精代谢，会使维生素消耗过大，容易引起营养缺乏症，包括多种维生素的缺乏如维生素B1、B2、B6、B12，以及烟酸、泛酸等，尤其是维生素B1和烟酸缺乏，一向认为是慢性酒精中毒导致神经病变的关键。同时还会因电解质紊乱引起神经系统损害。
因此，对于严格素食、长期嗜酒的糖尿病患者需要定期检测血液中维生素B12的浓度。尤其是对于那些牛奶摄入不足、偏食或控制饮食及合并神经病变的糖尿病患者来说，更应加强饮食管理。由于人体自身不能合成维生素B12，必须通过摄食动物源食品如肝脏、瘦肉、鱼、牛奶和蛋黄等获得。因此，DN患者应调整食谱，荤素搭配，力求营养均衡。
糖尿病人饮酒可损害视力
研究发现有喝酒习惯的2型糖尿病患者，平均5年后对着视力表查视力的时候会发现有明显的视力下降，而无饮酒的糖尿病患者则不会出现视力受损。
据了解，糖尿病的并发症之一，视网膜病变也会导致视力受损，不过，研究者否认了饮酒的糖尿病人视力下降是由于视网膜病变的可能性。
脖子僵小心失明
英国63岁的劳拉一开始以为脖子僵、下巴痛是运动过量所致，可检查结果令她吃惊，她得的是头部和眼部动脉血管炎症。这种疾病患者多为50岁以上女性，若不及时发现则会导致失明甚至死亡。
英国风湿病专家巴斯卡·达斯古帕塔教授表示，该病多发于肩膀、大腿和臀部等身体大块肌肉群的“风湿性多肌痛”息息相关。据统计，仅在英国，风湿性多肌痛妇女患者就多达8万人，其中30%会发展为巨细胞动脉炎。肌肉僵硬的老年患者如果伴有“视力模糊”或者“看东西重影”等问题，需要谨慎对待。
16个降血糖“能手”食品
如果已出现高血糖，即使没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入，特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。下面，我们向您介绍几类能够降低高血糖的食物
1、洋葱：性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
2、南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。
3、黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。
4、苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用（故有植物胰岛素之称），而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
5、菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
6、小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
7、黄膳：性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。
8、薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
9、芹菜：甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
10、藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
11、莱菔（萝卜）：味辛、甘，性温。归肺、胃经。具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒之功效，适用于食积胀满型糖尿病。
12、韭菜：味辛，性温。入肝、胃、肾经。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
13、山药：能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素 B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
14、芋头：最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。 100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。
15、肉桂：性味辛温，具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1～ 3克 肉桂末，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。
16、银耳：性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法：银耳15～ 20克 ，炖烂后服食，每天1次。
