目录：
第一章：多吃七种菜根御寒又祛病
第二章：八种饮料帮你喝走各种不适
第三章：初冬4种素食营养胜肉类
随着天气的渐渐转冷，大多数人都喜用食物以增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，抵抗将来的严冬的寒冷，以下素食就是秋冬进补的宝贝，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。
多吃七种菜根御寒又祛病
“布衣暖，菜根香”， 其实被丢弃的菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。医学研究发现，多食蔬菜根可使人身体强壮，从而增强身体的抗寒能力。冬天吃蔬菜根不但能御寒，还可以祛病疗疾。
白菜根。
味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。
用法：将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用。
功效：可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
茄根：
用法：取茄根、石榴皮适量，共研为细末。每次服用6克，每日服2～3次。
功效：可治久痢不止。
芹菜根：
用法：取芹菜根60克，大枣10枚，水煎。吃枣喝汤。
功效：可预防动脉硬化。
韭菜根：
用法1：将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服。每日一次。
功效：适用于急性肠炎、慢性便秘。
用法2：取韭菜根适量，用红糖水煎服。
功效：可治白带多。
用法3：韭菜根捣烂湿敷。
空心菜根：
用法：空心菜根120克，水煎服，可治痢疾；空心菜根120克，醋与水各250毫升，同煎汤含漱。
功效：可治龋齿牙痛。
菠菜根：
用法：取鲜菠菜根100克，鸡内金15克，水煎服。每日2～3次。
功效：可用于糖尿病患者日常护理。
葱根：
用法：取连根葱白20根，大米适量，同煮成粥，稍加一点醋，趁热服食（以发点汗最好）。
功效：适用于外感头痛发热。
八种饮料帮你喝走各种不适
尽管专家建议人们每天都应喝八杯水，但大多数人只喝了不到三杯。许多人不喜欢白开水的味道，没关系，还有很多其它的选择，这些饮品都是有益健康的。实际上，在正确的时间饮用适当的饮料能够帮助你打败经前期综合征（pMS），保持头脑清醒，治疗头痛甚至更多的问题。因此当你下一次感到口渴时，痛快地喝一杯，让你的身体更健康。
喝柠檬水增强能量
无论是你想要在早晨保持精力充沛，或者是在下午感到情绪低迷时，喝柠檬水都是一个不错的选择。来自芝加哥的一项研究表明，柠檬的味道可通过刺激鼻子的神经起到抗疲劳的作用，反过来能“唤醒”大脑中的传感系统。
喝纯咖啡清晨不迷糊
当你在清晨不情愿地被人拽起时，可以尝试为自己倒一杯爪哇产的咖啡。咖啡因会激发你的神经系统，你会觉得整个人都更清醒，思维也更敏捷了。根据个人喜好，有人喜欢甜一点的咖啡，但需注意的是加入的是低脂或脱脂的牛奶，而不是一勺勺的糖。这是因为如果你加入的是一大堆的奶油或大量糖分，这样不仅影响到你的腰围，而且这些物质并不能长期供给人体所需的能量。而纯牛奶能供应人体所需蛋白质和碳水化合物，有助于更长时间地保持血糖的稳定。
喝奶昔治疗经前综合征（pMS）
女性朋友在每个月来经前都非常想要吃东西，因此为何不在这几天放纵一下味蕾，喝一些有助于预防和缓解痉挛及其它pMS的症状的甜品呢？有研究发现，富含维生素D和钙元素的膳食很有可能因其改变了体内雌激素水平，从而有助于降低了40%患有pMS的风险概率。
因此你可以试试这个低卡路里的治疗方法：将1杯脱脂牛奶与1杯冷冻草莓相混合。这个只有160卡路里的饮品能让你获得25%所需钙元素和维生素D含量。
喝苹果汁缓解头痛
上班一天让你感到神经紧绷，被工作压得有点喘不过气来？苹果汁或苹果酒（冷热均可）能显着减轻你的头疼程度，其治疗时间甚至与一片阿司匹林一样持久。有研究显示，如果你喜欢新鲜苹果的香味，它对你的身体会有十分显着的治疗效果。平日里人们口中说的味道有九成是气味，而青苹果或任何一款苹果汁（或鲜榨或浓缩）都有助于缓解头痛引起的痛苦。
喝姜茶调理肠胃
当你着凉肚子疼时，你的妈妈可能会让你喝姜麦酒。生姜有助于解决胃反酸，缓解恶心的症状。但碳酸苏打水的味道对于某些人是难以忍受的，因此可以在普通茶水中添加少许或两小片生姜，或者将一些嫩姜片放入一锅煮沸的水中，冷却五分钟后再喝。甘菊茶和薄荷茶也被发现能够缓解腹痛，但如果你想治疗胃灼热应避免使用薄荷，它可能会加剧胃液回流。
喝西柚汁消耗脂肪
西柚（葡萄柚）被誉为“减肥食品”并不是小说里出现的情节。有一项对108个肥胖患者的12周的研究结果发现，那些每餐都喝8盎司西柚汁的人，平均减轻了大概3.3磅。为了确保确实是西柚产生的减肥效果，研究人员作了比较：一些喝了相同卡路里的苹果汁的肥胖患者并没有减轻任何重量。
喝低脂巧克力牛奶恢复体能
调味牛奶拥有碳水化合物和蛋白质的最佳比例每克蛋白质中含有约3-4克的碳水化合物。
尽管大多数“恢复型饮料”能提供碳水化合物，并能补充通过汗液流失的电解质，但此时摄入蛋白质能助你在锻炼后迅速恢复体能。
牛奶中也含有增强骨骼的营养物质如钙元素，这是运动饮料无法供给的。为什么选择巧克力牛奶？如果你将牛奶融合进真正的可可粉，这份饮料富含的抗氧化剂，能更好地帮助人体进行肌肉修复。
喝绿茶提高记忆力
根据美国近期的一项研究表明，如果你感觉你有点健忘，绿茶中提高大脑的属性能帮助你的思维更加敏捷。研究人员确定每天至少喝两杯绿茶的老人，与那些一周只喝三次绿茶的老人，前者的认知功能障碍的迹象比后者少了近一半。而咖啡、红茶和乌龙茶并未被发现对改善大脑神经有所帮助。
初冬4种素食营养胜肉类
1、芋头：宜脾健胃
营养分析：
芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
2、红薯：补虚乏、益气力
营养分析：
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
3、包心菜：增强抵抗力
营养分析：
其维生素C的含量是西红柿的3。5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
4、萝卜：消积滞、化痰热
营养分析：
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
结语：最近早晚的气温一直偏低，具有香辣特色的川菜、湘菜、火锅料理等持续火爆，专家提醒，冬季不要为了增加热量而一味偏食高热量食品，适当吃些凉性食物也有利于健康。
