早春三月，万物复苏，周围一切都是欣欣向荣的。说到春季养生，关键是养肝，民间又称为“春养肝”。为什么春季适合养肝呢？因为春天在五行之中属于木，而五脏中的肝脏也是木属性，因此春气通肝。中医认为春天一到，肝气旺盛而生发，因此我们要做好养肝护肝的工作。养肝的方法有很多种，我们可以抓住中午这段宝贵的时间，做好这三件事便可养好肝。
春季属于阳气生发的季节，而肝也主生发，所以说养肝是春季的最首要的问题。春季也是肝病的高发季节，因为气温升高，空气中的病毒和细菌明显增多，如果不注意调养肝脏，那么，我们的身体健康就会受损。如果我们中午能做好这三件事，那么就会养护好我们的肝脏。
中午做好哪三件事可以养好肝
一、合理饮食
无论是疾病防治，还是日常保健，我们都离不开饮食这一块。春季养肝，首先我们要吃得好吃得健康。在一日三餐中，午餐的重要性不言而喻，那么春季午餐的原则是什么呢？
首先，我们要控制自己的饮食，为了肝脏的健康，我们要戒烟戒酒，同时也要拒绝一切对肝脏有损害的食物和药物，比如是腌制、烟熏的食物，添加防腐剂的罐头或者是被黄曲霉素污染的食品。
其次，我们在中午应该多吃点时令的水果蔬菜，多喝点果汁。中医认为五脏对于着五色，肝主青色，青色入肝经。所以说，大家中午可以多吃点绿色蔬菜，比如说绿豆芽、菠菜、芹菜、香椿等等。这些时令蔬菜不仅味道鲜美，对肝脏也有诸多益处。
最后，我们中午最好要少吃些大鱼大肉，要注重清淡饮食，清淡的食物可以减少肠胃负担，增加食物中有效成分的利用率。春季养肝就要养好肝血，养肝血的食物有很多，小编推荐大家多吃点桂圆、红枣、核桃和栗子等食物。
那么午餐到底应该吃哪些食物对身体好呢？今天小编给大家推荐两道美味佳肴，这样吃不仅口感独特，而且对肝脏健康也有诸多的益处。
1、猪肝拌菠菜
中医讲究以形补形，常吃猪肝就可以达到养肝护肝的目的。而菠菜中含有丰富的铁元素，具有补肝血的作用。而猪肝拌菠菜属于一道凉菜，特别适合春季食用，不仅美味爽口，同时也能帮助身体补充充足的肝气。
首先我们将生猪肝切成薄片，放在开水中氽熟，捞出后沥干水分，将菠菜洗净后在开水中焯一下，也要控净水分。我们将菠菜放入碟子中，上面放上猪肝、香菜和海米，然后浇上食盐、味精、酱油、食醋、芝麻油和蒜泥兑好的汁，美味就这样诞生了。
2、枸杞粥
很多人中午的主食都是米饭，其实我们可以将粥替代米饭来食用。中午喝粥不仅可以养胃，同时也能保护肝脏健康。小编建议大家中午可以喝点枸杞粥，枸杞具有养肝明目的功效，同时也能缓解头晕目眩、腰膝酸软等症状。如果肝炎患者经常喝枸杞粥的话，不仅可以保肝护肝，同时也能促进肝细胞的再生。
二、保持愉悦的心情
中医认为“肝主情志”，肝脏受损会影响我们的情绪，反之，心情的好坏也会关系到肝脏健康。常言道，怒伤肝，因为保持愉悦的心情是养肝血的好办法。工作了一上午以后，大家难免会有些疲惫和烦躁，我们一定要控制好情绪，学会放松自己。
中午是一天中太阳最好的时候，我们可以约上三五好友，走出办公室，走到户外，晒晒太阳，感受一下暖暖的春意。如果遇到不开心的，一定要及时向好友倾诉，把压力和不满适当发泄出来，我们的心情也会变得愉悦起来。
三、适当休息
民间有这样一句话，春困秋乏夏打盹，确实如此，很多人到了春季特别容易犯困。所以说，大家中午无论多么忙，一定要记得午休。只有保证充足的睡眠，身体才会养足肝血，肝脏才能保持健康。
无论是工作还是生活，大家一定要注意劳逸结合，不能过度的操劳。中午要记得午休，晚上不要熬夜，这样的话，肝脏才不会发生病变的危险。
结语：人们常说春季要养肝，那么我们在欣欣向荣的春季应该如何养肝呢？其实，我们只要抓住中午的时间，做好三件事，合理的饮食、保持愉悦的心情、适当的休息。这三件事看似简单，但贵在坚持，养肝在于重视生活中的点点滴滴。
