糖尿病是我们日常生活中常见的一种慢性疾病，得了糖尿病就得跟甜的东西说拜拜了。那么什么是糖尿病呢，糖尿病人怎么吃呢，糖尿病人平时的预防和保健呢，今天小编就带大家来了解一下吧。
1、什么是糖尿病
糖尿病用简单的说法就是人体内的胰腺分泌胰岛素功能出现障碍，对糖类的利用能力降低，而造成的血糖过高，尿中带糖的现象，它的发病原因主要是遗传，内分泌紊乱，不良的饮食习惯等因素。糖尿病的危害性极大，它不仅会引起身体多系统的损伤，由糖尿病引起的并发症甚至还会夺走人的生命。
2、糖尿病的症状
糖尿病最常见的症状可以概括为“三多一少”，即多食，多饮，多尿和消瘦，这三个症状出现的原因是因为身体的糖分不能得到有效利用，机体处于半饥饿的状态，就会出现多食的情况，而因为血糖的升高，尿液增多，就出现多尿的情况，排尿的次数一多，水分丢失的也比较快，就出现了多饮的情况，而因为身体的糖分不能得到充分的利用，只能消耗体内的脂肪与蛋白质，再加上水分的大量丢失，体重也会随之下降，身体就会变得消瘦。
糖尿病还有一些其他症状，比如像四肢无力、餐后低血糖、易感染、视力障碍等，这些都是因为不同类型，不同时期的糖尿病患者症状也会有些许差异。
3、糖尿病的类型
糖尿病的常见类型分为Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病以及妊娠期糖尿病。
I型糖尿病多发生于青少年，且患者体内的胰腺产生胰岛素的细胞已经破坏，无法产生胰岛素控制血糖，十分依赖胰岛素的治疗，发病原因多半归于遗传。Ⅱ型糖尿病的患者自身产生胰岛素的能力并没有丧失，但是其作用效果却大打折扣，引发Ⅱ型糖尿病的原因除了遗传，还有一部分是因为肥胖。妊娠期糖尿病是一种特殊的糖尿病类型，它只出现在妇女的妊娠期，并且对于孕妇和胎儿的健康有很大的危害性。
4、糖尿病的发病高危人群
糖尿病的高危发病人群主要集中在有家族遗传史，肥胖者，45岁以上人群，有高血压、高血糖者，这些都是糖尿病的高危人群，特别是有家族遗传史以及肥胖者，患糖尿病的风险会更加的大。对于现在一些工作压力比较大的白领发病率也比较高。
5、糖尿病应该怎样监测血糖
患上糖尿病之后最重要的是对血糖进行监测，根据人体血糖的波动时间，血糖的监测时间一般是三餐前、三餐后2小时、睡前，总共是七次，血糖控制比较平稳之后，监测的次数则可以相应的减少，一般空腹血糖正常值为3.9-6.1毫摩/升，餐后2小时正常血糖值为小于或等于7.8毫摩/升。
糖尿病选择食材非常重要，但是烹饪方法也是同样重要，找对了烹饪方法不仅能保持食材的美味，同时还能使食材的营养成分得到最大的保留，更有益健康。
糖尿病适宜的烹饪方法
1、清炒
炒是使用十分广泛的一种烹饪方法，而清炒对于糖尿病人来说是十分适宜的，清炒的特点是烹饪过程中，除了主料之后，辅助调料放的比较少，并且烹饪时间比较短，一般将食材炒制断生即可，这样的炒制方法，不仅炒出来的食材鲜嫩，而且味道鲜美，营养成分保持的也是最完善的，对于糖尿病人来说，既能得到美味，同时还不会摄入过多的热量。
2、白灼
白灼是粤菜的一种烹饪技法，就是用滚烫的水或者是汤将食物烫熟，虽然看起来十分的简单，但是要做到鲜香味美其实还是需要很多技巧的。白灼的菜品一般口味清淡，爽脆，能很好的保持食材的原汁原味，对于放调料的多少也十分的好控制，并且还能保留食材的大部分营养素，对于糖尿病人来说是十分适合的一种方法。
3、清蒸
清蒸是指将原材料放入蒸锅或者是架在锅内，利用蒸汽将其做熟的方法。这种方法不仅可以保持原材料的形状，做出来的菜品十分美观，同时因为在烹饪过程中没有放油，保持食物的原汁原味，并且使食材的营养素流失降低到最小。对于糖尿病人来说，菜肴不需要过多的食用油和调料，蒸这种烹饪方式可以说是最适合的。
4、煮
煮的种类比较多，但是适合糖尿病人的只有白煮和水煮这两种方法，其余的比如糖煮，汤煮等因为太过油腻和含糖量过多，糖尿病人不宜食用。煮的菜肴较软，易消化，对于老年糖尿病人尤其适合，但是煮的时间也不能太长，否则很容易让原材料过度软烂失去口感，同时营养素的流失也会加大。
5、拌
拌主要有生拌、熟拌、生熟拌三种方法，一般生拌对食材的新鲜度与干净度要求很高，熟拌的食材也应尽量不要烹饪熟过度，生熟拌的菜色在切制时应该注意要分开。对于拌菜的调料，通常都比较厚重，比如芝麻酱、辣酱、生抽等，甚至还会放糖，对于糖尿病人来说，因为口味要尽量清淡，调料中也尽量少放厚重的调味料，更不要放糖。在炎热的夏天，一份清爽的拌菜也可以增进糖尿病人的食欲。
这些烹饪方法都是十分适合糖尿病人的，而且味道也十分不错，相信也能为糖尿病人带来很多的美味哦。
糖尿病预防保健
1、饮食要清淡
作为三大慢性病之一，糖尿病人的饮食绝对是最麻烦的，在饮食上有诸多禁忌，很多食物都是不能吃的，特别是重油重盐重口味的菜，基本是绝缘的，其实这也是一种幸福，清淡少盐的饮食在某种程度上来说是一个人营养觉悟高的表现，糖尿病人需要供给更多的营养素，保持食材的新鲜度则可以获得更多的营养素，不仅对血糖的控制很有好处，同时还能控制糖尿病的一系列并发症。
2、控制体重
糖尿病不仅需要控制餐后血糖和空腹血糖，还需要控制血中的甘油三酯和胆固醇以及体脂肪。因为糖尿病患者同时有心血管疾病的巨大风险，50%的糖尿病患者是死于心脑血管并发症的。对于糖尿病人来说，控制血脂、控制血压和控制血糖一样重要。而对于体重的控制，除了饮食上需要控制之外，同时还需要有一定的运动，但是剧烈的运动同样不适合糖尿病人。
3、休息切忌熬夜
处在当今社会快节奏的生活中，人们总是会有各种各样来自生活，工作，学习的压力，总是觉得有做不完的工作，做不完的生活琐事，做不完的习题，连休息都无法得到满足，更别提做运动呢，工作一忙起来，更是一连几个通宵达旦，其实工作，学习一切都是为了生活，有一个健康的身体才是一切的基础。对于糖尿病高危人群来说，过度的疲劳，会引起自身胰岛素的抵抗，机体不能正常的分泌胰岛素，从而会使得人体对葡萄糖的耐受力减弱，因此，要预防糖尿病，规律的作息生活绝对是十分重要的。
4、族史注意监测血糖
遗传对于糖尿病这种疾病来说，虽然不是决定性因素，但是它的作用却是不容忽视，对于有家族糖尿病史的人来说，经常性监测血糖是有效预防糖尿病的方法，与此同时，平时注意养成生活中的好习惯，不抽烟，少饮酒，口味清淡，适当运动。发现血糖有偏高或者异常的情况，要及时就医，以便能得到及时有效的治疗。
