什么东西霉变后毒似砒霜还致癌呢？在生活中，瓜子是比较受人欢迎的食物之一，你知道吗，其实，吃瓜子也会致癌，那么，你知道致癌食物有哪些吗？男女吃什么会致癌呢？下面我们一起来看看饮食禁忌吧！>>>早餐千万别吃这一物当心患癌
瓜子是日常的零食之一，很多闲暇之余都会选择来上一包打发时间，可你知道吗，瓜子可以吃，但是吃不好可能会致癌！那么，什么样的瓜子会致癌呢？为什么会致癌？
网上很多消息称，致癌物的排名中，葵花籽排第一，毫无疑问，这一定是有根据的。葵花籽所含有的脂肪量较高，大量食用会增加人体热量和脂肪，不建议肥胖、糖尿病和高脂血症的人群食用过多。而它最重要的一点就是“霉变”！
正常的瓜子当然是没什么问题，可是瓜子只要一发霉，很可能会产生毒性十分强的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，又是氰化钾的10倍。黄曲霉毒素号称化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入会增加患肝癌风险。可见，瓜子要是吃到霉变的可就悲催了。
所以，我们平时吃瓜子要先看清楚，一是被虫蛀的不要吃，再就是发芽的不要吃，因为发芽说明瓜子的储存地很潮湿，而潮湿的地方发芽与发霉是一起存在的。
吃瓜子要注意选择，选择瓜子方面最好选择原味的，这样会尝到瓜子是不是新鲜。还有就是不要吃过量，摄入过多，容易引起发胖等问题。最后就是吃到变质的一定要吐掉哦！
致癌食物大盘点，这些食物不要吃
臭豆腐
臭豆腐发酵过程中很容易沾染微生物滋染细菌，特别是有可能沾染致癌细菌被人体吸收危害很大。
皮蛋
皮蛋含有大量的铅，经常食用后铅含量过多会引起中毒迹象，特别是影响智力造成老年痴呆。
爆米花
爆米花也是含铅量比较高，特别是对儿童非常不好，吃多会得爆米花肺。
咸菜
很多人喜欢吃咸菜，但是咸菜里免邮大量的钠，这样会增加心脏病的几率，而且还含有亚硝酸铵等致癌物，对身体非常不好。
油条
油炸食物很多都是对身体非常不好的，特别是多次使用的油更是含有了大量的有害物质，对身体百害无一益。
烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
结语：通过上文的介绍，你知道什么东西霉变以后毒似砒霜还会致癌了吗？在生活中，很多女人没事就喜欢吃瓜子，虽说瓜子好吃，但是，长期吃对身体的危害是非常大的，因此，大家要注意，希望上文能够帮助到的大家哦！
