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糖尿病是一种慢性疾病，以及终身性疾病，治疗起来是非常麻烦的。在日常饮食中也要尤其注意，有些食物若是糖尿病人多吃了，就会造成血糖增高。但是，也有很多食物是有助于降低血糖的，糖尿病人可不要错过！
燕麦片
燕麦片含有丰富的维生素E、B族维生素和叶酸。一百克燕麦片中，维生素E就占有15毫克。
而维生素E能辅助预防和治疗由高血糖引起的血管疾病，对降低血糖的激活胰岛活力也有很大的功效。
冬瓜
冬瓜除富含水分外，还具有较高的营养价值。冬瓜性寒，能清降胃火，使人食量减少。促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。
此外，冬瓜含钠量低而含钾量高，并含维生素C。所以冬瓜能利尿、降低血糖，是糖尿病人理想食物。
紫菜
紫菜中所含的多糖，蛋白质，胡萝卜素，以及维生素含量都非常的高。其中所含的多糖，这种物质能显著的降低血糖。
高血糖患者可在饭前食用一定量的紫菜，达到降血糖的作用。紫菜的做法有很多种，最为常用的烹饪方法就是做汤羹。
荞麦米
典籍记载：荞麦，性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
据现在医学研究表明，荞麦成分含有丰富的维生素和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁。其中芦丁具有降低人体血糖、胆固醇和预防心脑血管疾病的作用。
桑叶
据现代研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质。
桑叶具有降血糖、降血压、降血脂、等多种保健功效。对高血压、糖尿病人都有辅助治疗作用。
推荐素食谱
低卡红薯燕麦饼
-材 料-
红薯350g，燕麦100g，椰汁少许
-做 法-
1. 燕麦100g，煮熟，捞出沥干，加入少许椰汁，搅拌均匀
2. 红薯350g，切块蒸熟，碾压成泥
3. 再放入燕麦，搅拌均匀
4. 取适量红薯燕麦泥，按成方形，摆入烤盘中，放入预热好180℃的烤箱中，烤制30分钟
5. 美味的低卡红薯燕麦饼就做好啦~清肠利器，快尝尝
燕麦五福粥
-材 料-
大米10克，葡萄干4克
鲜玉米粒5克，燕麦1汤勺
紫米10克，红枣4颗，花生4克
-做 法-
1. 把食材洗净，我是晚上临睡前就泡上了；
2. 沸水倒入焖烧罐，拧紧盖子，晃动几下；
3. 预热1分钟；
4. 把材料加适量水入锅煮五分钟后，倒入焖烧罐，加入适量沸水；
5. 加一勺燕麦；
6. 拧紧盖子，焖3个小时；
7. 甜糯的粥已经好啦，跟用锅煮的没有区别，但非常省时方便。
藜麦燕麦椰汁
-材 料-
纯椰汁240ml，即食燕麦50-80g
黑芝麻1勺，熟藜麦1大勺
坚果1勺，蔓越莓1勺
-做 法-
1. 藜麦放水中浸泡1-2个小时（可以前一天晚上放冰箱冷藏浸泡过夜）泡好之后，放锅中煮熟，10分钟左右
2. 煮好沥干水备用。
3. 燕麦，坚果，黑芝麻倒入碗底
4. 加入椰汁
5. 放入微波炉打1分钟，取出
6. 放一大勺熟藜麦，撒上蔓越莓干，完成~
食谱| 尖尖实验室
双茄烩荞麦饭
-材 料-
熟荞麦饭1碗、长茄子1个
番茄1个、红椒半个
熟毛豆仁60克、酱油1汤匙
黑胡椒适量、盐适量
香菜2根、辣椒碎适量
-做 法-
1. 茄子粗略去皮切成圆片；番茄切成小块；红椒切丁
2. 锅中加入少许橄榄油，加入番茄炒至粘糯
3. 加入茄子、酱油、少许水翻炒均匀后，加盖转小火将茄子焖软
4. 闷好加入毛豆仁翻炒均匀
5. 加入荞麦饭、红椒炒匀
6. 最后根据个人口味加盐和黑胡椒调味炒匀即可。
7. 吃前撒了香菜和一点辣椒碎，真的特别有滋味！
冬瓜烧豆腐
-材 料-
冬瓜750克、豆腐400克
姜、素蠔油适量
鲜蔬粉、盐少许
植物油适量、小尖椒1根
-做 法-
1. 冬瓜洗净刮皮，切成方块，豆腐切同等大小的方块。装盘备用。
2. 姜切末，尖椒切碎。装盘备用。
3. 锅中倒入适量的植物油，放入豆腐，开始煎豆腐，煎至四面微黄盛出备用。
4. 在锅里余油中，放入姜炒出香味。
5. 放入冬瓜翻炒，加入盐翻炒2-3分钟。
6. 放入豆腐，加入素蠔油炒均匀，加入适量清水盖盖焖1分钟。
7. 加入鲜蔬粉和盐翻炒均匀即可出锅。
8. 撒上尖椒碎点缀一下。
素炒冬瓜片
-材 料-
冬瓜290克、姜少许
盐4克、生抽8克
橄榄油10克、香菜少许
-做 法-
1. 冬瓜去皮，去瓜瓤，切片
2. 香菜洗净切末，姜切一下
3. 锅烧热，倒入橄榄油
4. 油热，放入姜煸香
5. 倒入冬瓜片，翻炒至冬瓜有点透明
6. 倒入生抽和盐翻炒均匀即可出锅
7. 出锅后撒香菜
冬瓜绿豆汤
-材 料-
冬瓜200g、薏米半杯、绿豆1杯
-做 法-
1. 薏米绿豆提前泡发5小时以上
2. 冬瓜洗净切片
3. 绿豆薏米煮25分钟左右开花
4. 倒入冬瓜继续煮10分钟即可
