快好知 kuaihz

每周一膳|来一碗猪肝枸杞叶汤吧,养肝明目!

    中医认为,春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,因而春气通肝。肝脏与草木比较相似,草木在春季萌发生长,肝脏在春季功能也比较活跃。在春天,肝气旺盛而升发,人的精神焕发。

      因此,顺应天时变化,对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整。“未病先防,有病防变”,加强对肝脏的保健正当其时。于是,本院中医部胡业建医生给大家推荐了这款春季适宜汤膳!

猪肝枸杞叶汤

猪肝:含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,抗氧化,防衰老;

枸杞叶:具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;

枸杞子:性平,味甘,归肝、肾经,具有滋补肝肾,益精明目作用,常用于肝肾阴虚证 本品甘平质润,平补肝肾,有滋补强壮作用,凡肝肾阴虚诸证均可应用。

     此汤具有养肝明目的作用,民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。

(注:脾虚有湿及泄泻者慎服)

食材

枸杞叶200 克

猪肝200克

枸杞

食盐、姜丝、食用油少许

做法

猪肝洗净后,在清水中把猪肝浸泡30分钟,取出猪肝洗净后切片;

锅里下水待水开后,把切好的猪肝放入沸水,猪肝变颜色即可捞出待用;

取另一锅,放入适量水,加入少许姜丝、食用油,待水开后下入枸杞叶和枸杞,倒入焯过水的猪肝,搅拌均匀;

加入盐,待水开后煮1-2分钟即。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:猪肝  猪肝词条  明目  明目词条  枸杞  枸杞词条  每周一  每周一词条  
内科

 治腰腿疼痛方子,112岁老中医的...

腰痛、腿痛是老年人的常见病,多由风、寒、湿、虚、瘀所致。中医认为,“腰是肾的府”,而肾的经络从脚部往上走,经过膝部到腹部及腰部,系于肾,故腰和膝部疼痛和不适常与...(展开)

内科

 胆结石的饮食预防和艾灸调理

“ 每晚9点与你聊艾灸| 与你说晚安”网友提问冯名雨老师,我的上腹部一直间歇性疼痛的问题。我记得在几年前,我也出现过类似的情况,当时检查结果是胆结...(展开)

内科心血管

 丹楂散治疗高脂血症

中医书友会第2267期每天一期,陪伴中医人成长I导读:当前社会,高脂血症那叫一个多,可谓是多少心脑血管疾病的一个危险因素,因此,有效调节血脂显得尤为重要,长期服...(展开)