大多脑中风患者家属都在为生活中如何安排脑中风患者的饮食而苦恼,因为脑中风患者一旦误食了一些禁忌的食物能够导致病情严重恶化。那么中风患者的一日三餐怎样安排对病情有利呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
中风患者在饮食上首先应限制盐的进食量。每天的食盐量应控制在6克以内，过多进食食盐可以诱发或加重高血压，对中风的恢复不利。故应限制含盐高的食品，如咸菜、酱豆腐等，也应限制含盐的各种调味酱的食用量。除此之外，还应该少吃油腻的、特别是动物来源的脂肪成分。少吃糖和含糖高的食品，避免吃含糖多的罐头水果。
如果患者胆固醇高，还应少吃鸡蛋。不吃油炸食品，在烹调上应尽量多用蒸、煮、炖、烤和微波的方法，避免用油太多、增加脂肪摄入。吸烟的人应该戒烟，因为吸烟与心血管疾病的关联在医学研究中已经多次被证实过。平时有饮酒习惯的人，应在医生的指导下，将饮用量限制在小量范围。
根据每个中风患者的体重、活动量和各项血液化验结果，营养师可以提供准确的营养指标。
一般情况下，健康饮食应包括以下内容：
早餐：鲜果或原汁果汁。麦片粥配豆干，或者干麦片加去脂牛奶。
午餐：米饭、面条或馒头，鱼或禽类瘦肉，炖豆腐，炖菜，凉拌菜。
晚餐：米饭、馒头、面条或粥，少量鱼或瘦肉，炖豆腐，炖菜，凉拌菜。
每日正餐之间的辅食可用多种水果(最好在5种左右)，也可以食用包括核桃仁、低脂酸奶等没有过油、未加盐和糖的食品。
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