农药的指用于消灭，控制危害农作物的害虫、病菌、鼠类，杂草及其他有害动植物和调节植物生长的药物。当发生食物农药中毒时，为了尽量减轻症状及死亡，必须及早、尽快、及时地采取急救措施。那么含有农药的食品中毒有哪些抢救法呢？
1.去除农药污染源，防止毒物继续进入体内
(1)经皮肤吸收引起的中毒者应立即脱去被污染的衣裤，迅速用温水冲洗干净;若眼内溅入农药，立即用生理盐水冲洗20次以上，然后滴入2%可的松和0.25%氯霉素眼药水。
(2)经呼吸道吸入引起中毒者立即将中毒者移至空气新鲜的地方，解开衣领、腰带，保持呼吸道通畅。
(3)经消化道引起中毒者根据中毒毒物种类，应尽早引吐、洗胃、导泻等。
2.尽早排除已吸收的农药及其代谢物
(1)吸氧气态农药引起中毒，吸氧后可促进毒物从呼吸道排除。
(2)输液输入5%或10%葡萄糖盐水，促进农药及其代谢产物从肾脏排出。
(3)透析采用结肠、腹膜、肾透析排出毒物。
(4)血液灌流：将患者血液引入含有吸附剂的柱内，借助体外循环，清除血液中毒物。
3.尽早、足量、合并使用等特效解毒剂
对有特效解毒剂的毒物中毒，应尽早、足量、合并应用进行救治。如有机磷农药中毒，用阿托品及胆碱酯酶复能剂解毒，有机氯农药中毒可用巯基类络合剂解毒等。
4.对症支持治疗
及时纠正缺氧，维持水、电解质及酸碱平衡，保护好脏器，预防继发感染，加强营养等。
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