Macallan麦卡伦威士忌是英国的品牌，还被称为苏格兰纯麦威士忌中的劳斯莱斯，其地位和档次都是非常高的，其中最为经典的就是麦卡伦12年威士忌，也是唯一全线采用雪莉桶陈年的苏格兰威士忌，这也抬高了麦卡伦威士忌价格，当然其珍贵和奢华的品质还是值得的。
麦卡伦12年威士忌的口感特点
麦卡伦酒厂是18世纪开始酿制威士忌酒的，而且作为全球销量最大的单一麦芽威士忌品牌，也是拍卖纪录最贵的保持者，拥有“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”美誉，其产品最为典型的例子就是麦卡伦12年威士忌，号称雪莉桶的标杆。
麦卡伦12年威士忌酒体是稍微戴红的樱花颜色，口味甘甜，带有奶油香、雪莉酒香以及葡萄干、咖啡豆、木莓点心等香味，同时烟熏木味和辛辣的香料味极其平衡，后味带一点巧克力的苦。
其口感独特最重要的原因就是采用传统的方法和原料，一直都使用最精细的大麦和最好的橡木桶，“Golden Promise”大麦是其最醇和口感的来源，并且采用全苏格兰最小的铜制蒸馏器，稳定的内部温度造就了更高的酒质。
另外麦卡伦12年威士忌只留存最精华的酒心16%，是全苏格兰所有酒厂中摄取酒心比例最少的品牌（一般最高30%），并且还是唯一一个全线产品采用雪梨橡木桶陈年的苏格兰威士忌，唯一不使用人工添加物的品牌，保持了威士忌的纯天然色泽和口味。
不得不说麦卡伦12年威士忌的成功并不是偶然，其专注的态度证明了价值，虽然麦卡伦威士忌价格都不便宜，但却依旧成为全世界最畅销的单一麦芽威士忌，确实很值得品尝，不过老款和新款价格相差较大，有条件的更推荐老款，口感更纯正。
