英国威士忌至少拥有500年以上的历史，日本威士忌不过百年，甚至出名也不过才十余年，但如今跟英国苏格兰威士忌一样，都是世界五大威士忌产酒国之一，不过日本威士忌和英国威士忌区别也很明显，风格走向不同，日本威士忌偏淡雅，英国威士忌偏厚重。
英国威士忌主要就是苏格兰威士忌，虽然威士忌起源到底是苏格兰还是爱尔兰并没有下结论，但至少可以肯定，在苏格兰地区的历史已经超过500年，如今的年份威士忌规则，也都是从苏格兰开始的。
苏格兰威士忌的特点就是带有烟熏泥煤味，因为在苏格兰地区，无论水源还是土壤，或多或少都带有一定的泥煤，而且喜欢用熏烤麦芽来进行酿制威士忌，令威士忌带有一定的烟熏泥煤味。
日本威士忌和英国威士忌区别就很大了，日威师承苏威，至今不过百年历史，并且刚开始都是从苏格兰进口麦芽和泥煤，用来酿制苏格兰风格威士忌，后来才开始研制本土风格威士忌。
日本威士忌最大的特点在水楢橡木桶，与苏格兰威士忌使用的北美白橡木和欧洲红橡木桶不同，在水楢桶中陈年超过20年，可以展现出一种檀香、沉香等神秘的东方香气，并且会带来独特的椰子、菠萝等热带水果风味。
在酒质上，日本威士忌也要比苏格兰威士忌更加精致细腻一些，这是其一直坚持采用传统直火蒸馏方式带来的好处，独特的风味和口感，令日本威士忌从2007年获奖以来，价格直线飙升，直接碾压了同年份苏威，如今高价位还一瓶难求，令人感叹。
