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老酒是有生命的,怎样处理封口即防跑酒又能保持酒的活性?

老酒保存过程中,跑酒,挥发,酒体香味会损耗,收藏价值也会折损。

最开始防止跑酒的方法是缠电胶带,可是缠完胶带的封口会变黑变粘,显得很脏。

老酒圈实拍

后来,蜡封风靡了一阵子,蜡封是用融化的蜡,封住瓶口,防止跑酒的方式。同理,蜡封也一样会对瓶口的美观有一定影响。

网络图 蜡封红酒

静电自粘膜。能拉伸,可以回缩,被应用于一些液体运输过程中的防漏处理。

网络图

老酒圈之前视频推荐的一款封口胶,原理也是可以拉伸,自带粘性。拆下来之后,酒瓶不失美观。

可以拉伸进口材料

上述封口处理方法,都被广泛应用于老酒的封口处理,一些稀有的老酒却需要格外的呵护。老酒是液体文物,是有生命的液体。酒体之间,与外界需要交换,像是呼吸和运化。

基于这个原因,老酒圈新发明了一种封口处理方法,首先是要用合适尺寸的宣纸包裹封口,然后缠上进口材料的封口胶,最后用塑封膜封住,由于有了宣纸,这样处理之后,既能有效防止跑酒,又能让酒体呼吸,与外界的空气保持良好交换。只是步骤略微繁琐,但是如此呵护自己的藏品,才是对老酒的真爱,不是么?

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