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“张支云酒”测评品鉴

由于经常在购物网站看到张支云酒的链接,于是在其官方旗舰店以33.9元的价格入手了一瓶50ml的小酒版。换算成500ml装要339了,这个价位的酱酒酒质应该不错,何况是茅台镇出品,更何况以大师的名字来命名,酒质是否真的优秀呢?话不多说,直接品鉴。

张支云酒

酒液微黄透明,是很明显的泛黄,酒花持久。闻香方面,此酒的放香很独特。酒液入杯,闻香有明显的镇酒邪杂味。过几秒钟再闻,镇酒味居然没有了,而是散发出优雅细腻的酱香和花果香,细闻有蜜甜香、粮香、曲香。当你觉得很愉悦的时候(几秒钟的时间),再一闻,那优雅舒适的酱香和花果香又没有了,转而是比较一般的酱香,香气沉闷没有活力,从此一蹶不振。总之,此酒香气变换太快,如同从一个低点瞬间进入高点,又瞬间落入低点,再也起不来了。入口的感觉就更一般了,酱味明显,醇和,粮香、焦糊香较突出,香气不饱满,回味较长,后味稍苦涩。酒液入口,滋味在舌面铺开,也仅停留在舌面,没有自然地往下走,味道很生硬,缺乏活力,不圆润、不柔顺、不丝滑。总之,此酒的口感就是不香,不够丰满、纯净、协调。

总体来说,张支云酒的香气漂浮,那股令人愉悦舒适的香气转瞬即逝,粘不到酒液上。入口的感觉不如闻香,偏苦涩,感觉不到香气的绽放,缺乏层次感、高级感。按照300多的价格计算,缺乏性价比,也许是我多方比价后还是买贵了,相同价位段的大师冠名酱酒,还不如本人之前测评过的秦含章酒。

说明:本人不是酒商,只是一名酒精考验的老战士,只发表自己对白酒的真实体验。

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