每逢过年过节，啤酒都是必不可少的存货之一。对于某些啤酒爱好者而言，可能会不断地买新的啤酒，因此，可能会担心：啤酒过期后会发生什么？如果喝过期的啤酒，会怎样？
如果未打开，啤酒会变质（或过期）吗？
啤酒的寿命取决于许多因素，一个主要的是其酒精含量，以ABV（体积酒精含量）。例如，低酒精含量的啤酒可以保存6个月甚至更长的时间，而老式啤酒或高酒精含量的啤酒则可以持续数年品尝。
还要注意，就像任何其他类型的食物一样，啤酒也有“保质期”。如保质期之后食用啤酒，味道可能会改变并且味道变差，但啤酒本身并不具有毒性。
开封后的啤酒能保存多长时间？
许多人认为，打开啤酒后，啤酒会“瞬间”失去新鲜感。从技术上讲，啤酒打开后肯定会失去新鲜，仅几个小时后，味道就会变淡。它还会失去泡沫，因此，啤酒最好在打开后一两个小时内饮用。
瓶装和罐装啤酒暴露在氧气中都不可避免地会变质，只是罐子和瓶子在保护啤酒免遭这种攻击时具有不同的优势。一个主要的区别是瓶子有一点空间可以渗透，而啤酒罐经过特殊设计可以形成不透气的密封，从而确保里面的啤酒完全不会暴露在任何空气中。
啤酒完全发酵后，就不会在其中生长有害的病原体（如果未暴露），因此，如果打开的啤酒是过期的，仍然可以安全饮用。当然，如果啤酒闻起来或味道不好，也是能够饮用的，只是味道很糟糕罢了。
