对于爱酒之人来说，最可惜莫过于开酒后却喝不完，特别是朋友聚会时，总会剩下不少红酒，若然倒掉就太浪费，但却又不知道如何保存，最终红酒氧化了而无法饮用。其实红酒开瓶后只要用适当的方法，就可以延长赏味期限，希望以下3种方法能够帮到大家！
方法一：重新封口
要保存已开的红酒，第一要诀就是每次倒完酒，就将酒塞塞回酒瓶，减少红酒与空气接触的机会。有些人更会换上真空酒塞，使酒瓶内形成真空，延长红酒的保存期。同时，已开封的红酒瓶要直立存放，并要存放于约10-13度的恒温酒柜或雪柜，以减缓氧化速度。
方法二：换半瓶量酒瓶
当酒过度暴露于空气之中，就会令让葡萄酒的香气封闭、单宁寡淡。所以，要再进一步更好地保存开封的红酒，可以先将剩下的酒倒下半瓶量的酒瓶（37.5cl），才重新塞上酒塞，更能有效减低酒体与空气接触的空间。
方法三：葡萄酒取酒器
除了以上方法，还可以使用近年非常流行的Coravin取酒器，它透过专利技术，无须拔开木塞就可以倒出葡萄酒，以保护剩馀的美酒免受氧化影响，令赏味期限更长呢！而且设计大方得体，送礼自用都无问题。
现在有以上3种保存方法，就不怕开酒后喝不完会浪费，可以尽情选购心仪的红酒了！
