酒中仙指的是李白，正所谓“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子唤来不上船，自称臣是酒中仙。”这是李白的好基友杜甫写的一首诗，诗中杜甫毫不隐晦直接称赞李白的酒量好，李白的诗那是天下闻名，而且流传后世的基本全是佳作，像他这样的一位大才子却有一个爱喝酒的嗜好。
不仅是他，现在看来，几乎所有的文人骚客都喜欢喝酒，而且一喝酒就是诗意大发，李白就是最典型的例子，五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，为了喝到美酒，什么贵重的物品都不要了，可谓是嗜酒如命啊。
当然了，李白只有在喝酒的时候才能够诗兴大发，写下脍炙人口的传世之作。不然杜甫怎么会称赞他斗酒诗百篇呢？但是李白真的能够喝下一斗酒吗？还是这只是杜甫故意夸大的呢？
酒中仙李白
大家可能对一斗酒的概念不怎么清楚，如果将古代的这一斗酒换成现在的度量单位的话，大约是12斤，也就是说李白能够喝12斤的酒！这绝对是超一流的喝酒高手，这即使是放在现在也几乎没有人能够做到，喝完12斤酒，是要出人命的！但是李白为何就能够做到呢？莫非是他有什么过人之处吗？
其实能够喝下这么多的酒，唯一合理的解释就是酒的度数低。最开始的时候酒只是一些野果子发酵而来的，后来才选择用粮食来酿酒，但是古人并不知道如何才能够深加工原材料，这才导致了酒的度数并没有我们想像中的那么高。我们经常在古代小说里面看到，一些绿林好汉经常在口渴的时候喝一大碗酒解渴，而且古人喝酒都喜欢用碗。
如果换成现在的酒，你敢在口渴的时候喝吗？我们现在的酒一般都是三五十度居多，当然还有更高度数的酒，试想一下如果换成这么高浓度的酒，你想喝下一大碗解渴，那不是要命吗？古代没有这么发达的酿酒技术，他们的酒一般也就跟黄酒差不多，撑死了也才十几度而已，所以试想一下，不到十几度的酒能够喝个十斤左右而没事，也就不奇怪了。不过就算是白水，喝上十二斤对于普通人来说恐怕也够呛吧。
