米酒是以稻米为主要制酒原料的酒，在酿造酒中，包括日本清酒、黄酒等，都属于米酒。在蒸馏酒中，中国烧酒，泡盛，日本烧酒等，都有以米酒制成的。东亚菜系常以米酒为调味品，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途。
在大家印象中，米酒都是温和、味淡、养生的代名词，但是你可知道，米酒喝多也是会醉人的，并且后劲十足。
米酒是中国汉族的特产酒，因为原料、做法简单，味甜可口，营养丰富而广受大家喜欢。在香甜味道的掩盖下可能很多人都是感觉不到它的度数的，不过米酒确确实实也是有度数的。那么米酒的度数一般都是多少呢?
糯米酒的酒精含量确实是不高，一般都是在1~2%左右。而韩国的米酒酒精含量则比之要高一点，大概是在6%以上。总体来讲米酒度数都不是很高。有些人可能会觉得米酒的度数有点低了，想要提高一下度数，该怎么做呢?
其实米酒的度数是与发酵的时间和温度有关的，如果发酵时间长，其中的糖就变成酒精越多，而温度越高发酵的也就越快。发酵的温度在20摄氏度左右，1~2天之后就变成甜米酒了，要是在5~7左右就是米酒。
龙冰泉红米酒
因为米酒的度数不高，适宜范围广，一年四季都能喝，特别是在炎热的夏季，更是消暑解夏之物。平常喝点对人体好处也是不少的，可以益智，增强大脑的记忆力，还能够活血，另外还能够美容养颜。
荼白米酒就属于一种特殊的米酒，米酒度数不高在10度左右，而且添加了特殊的菊花，打开会问到一股花香，喝到嘴里酒香和花香混合，香甜可口，适合大部分的人饮用，而且品质高，手工酿制。
在老家有句俗语：「酒是粮食精，越喝越年轻」。同样米酒的原料与白酒一样，均是粮食。只不过米酒养人，且性温和，所以没有一般白酒的名气大，而且米酒一直是以其补气养血、开胃、强身健体的功效流传于人群之间。米酒的酒精含量一般在10%-20%之间，这比一般的啤酒度数都高，所以以为米酒不醉的人朋友们，今后喝米酒的时候可要注意了哦。
