李时珍，字东璧，晚年自号濒湖山人。蕲州人，生于蕲州亦卒于蕲州。李时珍是中国明朝也是中国历史上最著名的医学家、药学家和博物学家之一，其所著的《本草纲目》是本草学集大成的著作，对后世医学和博物学研究影响深远。李时珍与扁鹊、华佗、张仲景并称中国古代四大名医。
李时珍出生在一个医学世家，父亲就是一位著名大夫，不过当时的社会医生地位并不高，所以他的父亲希望他考去功名进入仕途。但他毕竟是喜欢医术的，所以自14岁中了秀才之后在无心功名，最终其父也妥协下来，教他救死扶伤之道。
李时珍喜欢钻研药理，但凡能够医治病害的他无一不探索，这其中就包括酒。他说：“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗血，损胃之精，生痰动火。”
他将当时的三类酒及相应药物结合治疗病症的作用做了归纳：
米酒类：
愈疟酒：治诸疟疾，频频温饮之
屠苏酒：元旦饮之，辟疫疠一切不正之气
五加皮酒：去一切风湿，壮筋骨，填精髓
白杨皮酒：治风毒脚气，腹中癖如石
女贞皮酒：治风虚，补腰膝
仙灵皮酒：治篇风不遂，强筋坚骨
薏苡仁酒：祛风湿，壮腰膝，健脾胃
天门冬酒：润五脏，和血脉。
白石英酒：治风湿，肢节痛
地黄酒：补虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹痛
牛膝酒：壮筋骨，除久疟
菖蒲酒：治三十六风，通血脉
枸杞酒：补虚弱，益精气，去冷风，壮阳道
茯苓酒：指头风虚眩，主五劳七伤
菊花酒：治头风，明耳目，消百病
黄精酒：壮筋骨，益精髓
桑椹酒：补五脏，明耳目，治水肿
花蛇、乌蛇酒：治诸风顽痹瘫、缓挛急疼痛，恶疮疥癞
蝮蛇酒：治恶疮，恶风，顽痹颠疾
虎骨酒：治臂胫疼痛，历节风，肾虚，膀胱寒痛
鹿茸酒：治阳虚萎弱，小便频数，损劳诸虚
羊羔酒：大补元气
戊戌酒：大补元阳，健脾胃，益腰肾
烧酒类：
烧酒入盐治冷气心痛
烧酒温饮汗出治阴毒腹痛
真火酒井水治呕逆不止
烧酒浸花椒止风虫牙痛
葡萄酒
葡萄酒有助腹腰肾、驻颜色、耐寒等功效
