清酒之于日本，就像葡萄酒之于法国一样，而清酒的历史也几乎同样悠久。据说，甚至古代的众神自己也喝这种美味的酒。即使在今天，清酒仍然保留着它的宗教地位。
清酒仍然是日本的国酒，并迅速在美国和其他国家站稳脚跟，清酒销售是当今市场增长最快的类别之一。
清酒极易腐烂，因为它几乎总是手工制作。由于产品不含防腐剂，因此容易变质。
清酒保质期多久？
一瓶未打开的清酒将在厨房中保存6至10年，开瓶的清酒将在冰箱中保存1至2年，最好在一年或更短的时间内食用该产品以获得最佳风味。
由于清酒是发酵而成，因此具有很长的保存期限。但是，没有酒精饮料可以永久保存。尽管清酒会保存很长时间，但在某些时候会变质。高品质的清酒不仅很难获得，而且价格也很高！因此，要延长清酒的保质期，必须正确存放产品。
未开瓶的清酒比开瓶的酒具有更长的保存期限，因为产品保持密封。与大多数类型的发酵饮料一样，空气是酒类产品变质的首要因素。每次饮用开瓶的清酒后务必密封产品，以延长保质期。
很难一眼就知道清酒是否变质了，您必须闻或尝才能知道该产品是否不再安全食用。任何轻微的味道或香气变化都可能表明清酒已经变质，为了安全起见，请尽量不要长时间存放清酒，在清酒标签的日期到期之前消费产品。
如何储存清酒？
储存未开瓶的清酒的最好方法是将它们放在室温下的食品储藏室中，将产品放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，高温和潮湿。暴露在空气中会导致氧化，从而缩短饮料的储存寿命。
另一方面，应将开瓶的清酒以及即将到期的清酒保存在冰箱中。最好将清酒保存在冰箱的下部架子中，这样寒冷的温度不会影响产品的精致风味。
