中国米酒是由糯米制成的传统酒，它口感甘甜，酒精度低，营养丰富，千百年来深受中国各年龄段人群的喜爱。米酒可以直接喝，也可以加热后或储存在冰箱里。此外，它被广泛用于制作中国菜。在众多品牌中，湖北孝感产的米酒最为知名。
米酒的营养价值和健康效益
中国米酒含有十余种氨基酸，因此人们称它为液体蛋糕。其中的营养物质很容易被吸收，包括老人、孕妇和身体虚弱的人。米酒具有开胃、助消化、消暑、提神、活血、润肤的功效。
喝中国米酒的两种方法
中国米酒可以直接饮用，也可以加热或冷藏后饮用。在寒冷的日子里，最好喝热米酒，因为它可以让你暖和起来，帮助对抗寒冷。在夏天，可以把它放在冰箱里冷却后再喝。对于患有类风湿性关节炎、腰痛、手脚麻木的人来说，温米酒更适合他们。
米酒汤圆
用米酒做的中国菜很受欢迎
中国米酒也用于烹饪，它不仅可以作为一种调味料添加到食物中去除异味，还可以作为烹饪材料。
米酒蛋花汤
将水烧开，加入蛋液和米酒。煮熟后，倒入碗中，加入糖就做好了。
米酒汤圆
煮汤圆时加入米酒和蛋液，煮熟后，加些糖即可食用。
米酒在日常生活中的其他用途
米酒还可以解冻冷冻鱼，用米酒浇鱼或将鱼浸泡在米酒中，几分钟后即可解冻。更重要的是，洒几滴米酒在不新鲜的面包上，在微波炉里加热几片面包，你会发现面包变新鲜了，味道也很好。
中国有几千年酿造高品质粗糯米酒的历史，根据早期的记录可以看到，在古代中国，第一个创造的酒是米酒，它起源于史前时代(170万年前-公元前21世纪)。中国古人有喝米酒的习惯，通常在农历十二月酿制。米酒在祭祖等仪式上都是必不可少的。
