桃是蔷薇科李属一种，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，一般在亚洲最受欢迎的品种多为白色果肉，香甜多汁；欧洲、澳洲和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。名称已修订，正名为：桃Amygdalus persica。
水蜜桃可以用来泡酒，方式与药材泡酒类似，将适量水蜜桃去皮去核后切块或者切片放入白酒之中，密封保存一段时间即可饮用。这种用水蜜桃泡过的白酒喝的时候会有一股淡淡的桃香味，适量饮用对身体是有益处的，尤其可以起到活血通络的效果，对于体寒之人有不少帮助。
注意事项
不管是什么酒都应该适量饮用，即便是水蜜桃泡的酒，一天不宜超过100毫升，一次不宜超过50毫升。另外，很多人觉得酒是陈的香，所以泡的酒也是一样。实际情况并非如此，任何酒其实都具有最佳饮用时间，而且长时间存储也会出现变质情况，而用水果泡的酒一般不宜长时间存放，否者酒精度、香气和营养功效都会降低甚至是变质，所以一定要在合适时间饮用
水蜜桃酒
水蜜桃除了可以用来泡酒外还可以做成水蜜桃酒或者发酵成水蜜桃果酒。前者主要做法是：将水蜜桃去皮去核切块放进干净的玻璃器皿中，倒入适量白砂糖，再倒入高浓度白酒填满，之后密封放进冰箱存放，若干天后即可开瓶饮用（一般一周左右，要注意变化）。后者与酿造葡萄酒类似，不过最终做成的是果酒。
水蜜桃润肤酒
菜系及功效：补气食谱补血食谱便秘食谱活血化瘀食谱
口味：甜味工艺：其他水蜜桃润肤酒的制作材料：主料：蜜桃600克
辅料：冰糖200克,江米酒600克教您水蜜桃润肤酒怎么做，如何做水蜜桃润肤酒才好吃
1.水蜜桃洗净擦干水分，完全晾干后，去除果核，果肉切小片；
2.以一层水蜜桃片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3.再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
