阿穆特酿酒场的历史几乎和印度独立后一样的悠久,在这60年里奠定成为全世界有名的经济领导者之一,阿穆特酿酒场也一样在水准及数量上有所成长,阿穆特酿酒场有限公司用Amrut Laboratories的名下于1948年创立。
当时投资的金额仅仅只有几十万卢币(将近7万台币)创始人是已故Shri J.N. Radhakrishna Rao Jagdale(简称为J.N.R.),在创始人的带领之下,阿穆特酿酒场有非常快速的成长,成为市场上最受喜爱的印度制造酒供应商,因为J.N.R.不幸的早逝,他的儿子Shri NeelakantaRao顺位继承他的事业,也就是现在阿穆特的董事长。
因为J.N.R.已在生前为公司奠定良好的基础再加上他的儿子Shri Neelakanta Rao的领导下,如今阿穆特酿酒厂已经打入许多国家市场,也因为阿穆特高级的质量,让阿穆特酿酒厂成为印度制造酒厂中的冠军。
阿穆特Amrut威士忌
阿穆特(Amrut)单一纯麦威仕忌是由阿穆特酿酒场公司的制造,经过20年的努力研发出世界级高品质的威士忌。
阿穆特的威仕忌是精心挑选过的印度大麦,生长在印度西北的两大洲旁遮普(Punjab)和拉加斯坦邦(Rajasthan),在旁遮普水是由喜马拉雅山脉流经象泉河(Sutlej)灌溉Bhakra Nangal Dam scheme,寒冷的冬天和炎热的夏天制造出浓郁风味质量独特的榖粒,麦芽处里场是在斋浦尔(Jaipur)及德里(Delhi)。
大麦处理完之后运输到南印度位于邦加罗尔(Bangalore)阿穆特的制造厂,将大麦小心的压碎,然后蒸馏来保存来保存自然的香味,威士忌在进口橡木桶里熟成3年在位于印度邦加罗尔Garden City特殊的潮湿炎热的酿酒场仓库。
那里是位于海平面上海拔3000尺并且一年四季都气候清爽的地方,这种希有的自然地理环境能够发挥掉大量的酒精,达到快速成熟的效果,这种过程称做”天使的分享”(Angle’s share)。
阿穆特的威仕忌是不经过冷冻过滤,这样才能够保存天然的质量,在稀释的过程中也许有一点点沉淀物,但是每个经典纯麦威仕忌都会有此现象,阿穆特的威仕忌不添加任何香料与焦糖,富有多层次口感与丰郁浓厚酒味很适合当开胃酒与配合餐饮用酒。