乌佐酒(Ouzo)是一种香料味的干性酒精饮料,是希腊人的传统,它通常被称为希腊的“国酒”。
1856年在提尔纳沃斯镇建立了第一家蒸馏这种酒的酒厂,至今仍很繁荣,2006年,这款酒获得了欧盟的原产地保护,以表彰其品质和希腊根源。如今,它仍然是希腊文化的象征,让人想起海边的晚餐和与家人和朋友欢闹的夜晚。
希腊乌佐酒
乌佐酒的酒精含量
要被认定为茴香烈酒,酒精含量必须达到至少37.5%,尽管大多数都在42%左右,每30毫升的乌佐酒大约含有100卡路里。
乌佐酒长什么样?
在瓶子里,它是一种清酒。由于回响是不溶于水的,一旦加入水喝,酒精就会变成乳白色。
乌佐酒是用什么做的?
原酒是用葡萄酒生产中剩下的葡萄醪液蒸馏而成,也可以添加中性谷物酒精。所有品种都用茴香调味(最著名的是黑甘草),这赋予了它独特的味道。
乌佐酒会变坏吗?
酒精中的乙醇可以防止它变质,然而,如果让它暴露在空气中,氧气和光会改变它的味道,一瓶密封的乌佐酒在橱柜里可以保存几年甚至几十年。
乌佐酒怎么喝?
喝乌佐酒有几种不同的方式,包括以下几种:
喝这种酒最好的方法是和食物一起喝。
希腊的Ouzeries会配上大分量的,或小分量的章鱼、橄榄、新鲜面包和奶酪。
你也可以在乌佐酒中加入凉水,啜饮这种饮料和新鲜的希腊小吃。