韭菜，韭所在的葱属经过调整，已由原先的百合科搬到石蒜科，是石蒜科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。韭菜又称起阳子，叶和花嫩时可以食用。韭菜采收容易，可用于园艺，过度在世界广泛种植，在一些国家，被列为入侵植物。有佛教五荤、道教五荤等宗教信仰需素食者不可食用韭菜。韭菜自古传统归类为荤食。
韭菜籽可以泡酒吗？
韭菜籽是可以泡酒的。
韭菜籽酒的功效
1、遗精：
韭菜子5克，粳米50克，精盐适量。先将韭菜子用文火炒熟，与淘洗干净的粳米及食盐一同下锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，温热食用。
2、早泄：
韭菜60克，粳米100克，食盐适量。先将韭菜洗净切成细末，另将淘洗干净的粳米入砂锅，加水1000毫升，用旺火烧开后加入韭菜细末，再转用文火熬煮成稀粥，加入食盐即成。日服用1次，宜现煮现食。凡阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者不宜服用。
韭菜籽
3、阳痿：
韭菜150克洗净切段，鲜虾250克去壳，加佐料炒熟佐膳，与白酒同服，可常服。青年男子体壮阳盛者勿常吃，以免助火燥热。
4、腰扭伤：
韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜切段，加水适量，水煎后加入黄酒内服。
5、痛经：
韭菜汁1杯，红糖适量，水冲服。服后俯卧半小时有效。
韭菜籽
6、遗尿：
新鲜韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，将韭菜洗净切段，或将韭菜子研细末。先将粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜或韭菜子末，食盐适量再同煮成粥，温热服用。
