杏(学名:Prunusarmeniaca),其果又称杏子、杏实、杏桃,是李属李亚属植物,其果肉、果仁均可食用。
杏是从亚美尼亚引进的,这历史也让亚美尼亚存在于杏的学名里。历史上,杏广布于东亚及中亚。尼古拉·伊万诺维奇·瓦维洛夫认为杏的栽种始于中国,但其他研究认为杏的种植源于印度。
杏有润肺定喘、生津止渴的作用,并可治疗口干唇燥,肺虚内燥,大便干燥。在春夏之交的果品市场上占有重要位置,深受人们的喜爱。想要再秋冬之季依然享受杏的美味,也很简单,酿造成酒即可。
杏子酒酿造方法
1、挑选八成熟的杏子,洗干净并且擦拭干净后放在阴凉处晾一下,注意不能放在太阳下面晒哦。
2、等晒老的杏子,就可以放在容器里了,然后放入是杏子三倍的白酒,储存三四个月,一定要在通风阴凉的地方储存,放置时间越长酒就越香。
3、酒液成橘黄色的时候,就说明它已经完全熟成了,这个时候就会飘出独特香味,于是这瓶杏酒就做好了。
杏子酒对身体的好处很多,富含丰富的果糖和苹果酸,同时酸酸甜甜的清爽味道,非常适合女性朋友饮用。