品酒时是吐还是吞,这是个问题。你会发现很多人提倡“吐酒”而不是吞下去。
为什么人们在品酒时要吐酒?因为吐酒是品酒的一种重要流程之一。
在一个典型的品酒活动中,我们保守地品尝了大约40种葡萄酒,每种大约60毫升,如果全都吞下去,那么我们就是喝了2升多的葡萄酒,相当3瓶750ML的葡萄酒,毫无疑问,会喝醉,喝醉会影响品酒。
如何吐酒?
首先,确定吐水的桶在哪里。然后喝一小口中等大小的酒,快速品尝,但不要过多接触牙齿。专注于口味,品尝风格。这时你可能会想要吐酒,拿起吐水桶,然后把酒吐出来。
吐酒
有些人会宣称有正确的和错误的方法去做这件事,但如果你只是刚开始学习葡萄酒,我猜这是真的,因为你正在阅读这篇文章,那么这就是你开始学习的全部内容。
何时吞酒?
虽然品酒时偶尔也有人吞酒,如果这款酒真的很特别,那么吞下它可以让你感觉喝满杯的酒是什么味道。吞咽时,酒会覆盖上颚最后面的部分,并在呼气时释放出更多的香气。也有可能是因为葡萄酒太美味了,不能白白浪费掉。总之,葡萄酒是一种社交体验,最好是在他人的陪伴下,负责任地、适度地享用。