超市的腊肉怎么吃
腊肉是一种较硬的食物，而超市买的腊肉炒之前也需要先煮一下，因为腊肉是经过风干制作而成的，经过水煮可以使腊肉更快变软，也可以使其更方便制作，一般将腊肉煮至肥肉变为透明即可，在制作腊肉之前，需要先将腊肉用水洗净，去除表面的浮尘和霉菌。
超市买的腊肉也可以用蒸的，来减少制作的时间，使其制作起来更加方便，不过大家注意，腊肉中所含有的盐分已经很高了，在制作的过程中，就可以不用再放盐了，避免盐分摄入过多，危害人体的健康。
腊肉吃多了有什么坏处
腊肉具有开胃祛寒、消食等功效，不过腊肉属于腌制品，而且它的含盐量较高，食用过多不仅易导致发胖，还会对身体健康造成一定的危害，腊肉吃多了有什么坏处具体如下：
1、腊肉通常是使用猪肉腌制而成，而猪肉中含有大量的肥肉，肥肉的胆固醇是非常高的，即使是肥肉含量最少的猪里脊，也含有较高的胆固醇，食用大量的腊肉极有可能会患上脂肪肝;
2、腊肉中含有大量的盐分，这些盐会在存放过程中转化为亚硝酸盐，这种物质进入人体会有致癌的风险，食用大量的腊肉极有可能会患上胃癌;
3、腊肉属于高胆固醇的食物，对于高血压的患者来说，食用大量的腊肉会导致血压升高，而且还有可能会导致血管阻塞;
4、患有痔疮的人不适合食用大量的腊肉，否则会导致自身症状更加严重，另外患有肾病的人，一定不能吃腊肉这种特别咸的食物。
通过上述文章，想必大家对于超市买的腊肉要不要煮，以及腊肉吃多了有什么坏处都有所了解了。腊肉适量食用可以起到开胃助消化的作用，但过量食用会对人体健康造成较大的危害，所以大家在食用腊肉的过程中，一定要记得适量食用。
腊肉三种吃法不会致癌
目前，在我国，无论是在南方还是在北方，都有越来越多的人吃腊肉，特别是在南方。许多家庭每年必须杀猪，然后多用来来做腊肉吃。但很多人都很担心，这种腌制食物会导致癌症，所以你想知道吃腊肉会导致癌症吗？如何吃腊肉是健康的？
为什么说腊肉致癌？
1、农村腌制腊肉：盐分过高
目前，许多农村地区进入冬季，然后他们会选择制作腊肉。一般来说，农村自制腊肉是比较健康的，但由于盐分过高，如果长期食用，也会存在患上胃癌的风险。
2、工业腌制腊肉：添加剂过多
所谓的工业腌制腊肉主要是通过工厂加工腊肉制成的。为了长时间保存，通常会被高温熏制，并添加许多有害的化学添加剂。
因此，工业盐渍腊肉除了本身盐分高，还可能含有致癌物质，所以作为这种腊肉，要么不吃或少吃，必须在进食时进行处理，如浸泡在水中，通过水浸泡致癌物质，减少对身体的伤害。
如何吃腊肉更健康？
1、先煮沸蒸熟
吃腊肉时，许多南方人腊肉做得更精致，看起来很健康，比如先蒸，然后腊肉中的有害物质也可以通过高温烹饪完全杀死。它还可以减少培根中的盐分，并加入高温煎炸，只要是不吃太多，它不会对健康产生任何影响。
2、腊肉加蔬菜
吃的时候，拌上蔬菜，因为蔬菜中的维生素能有效地消除培根中的亚硝酸盐，而且还能发挥抗氧化功能，如辣椒炒腊肉，蒜苔炒腊肉，都很搭配，不仅可以吃的更好，还可以让你可以吃得健康。
3、用水浸泡
因为在制作腊肉的整个过程中，为了长时间保护它，会加入大量的盐，所以腊肉相对咸。因此，在食用腊肉之前，可以通过水的浸泡来减少盐的成分，并且也可以使有害物质减少，是一种健康的吃腊肉的方法。
腊肉是一种特别美味的食物，但美味的食物应该控制在一定数量。每天不要吃超过100克。这样您可以在享受美味的同时，还不会对健康构成威胁。
