粽子做江米粽子怎么做 江米粽子的做法窍门

粽子做江米粽子怎么做

江米粽子的家常做法:

1.提前一天泡好江米、花生米

2.提前泡好粽子叶和马玲绳.

3.将红豆泡两只三小时后煮熟、控干、碾碎.

4.豆陷中加入白糖、蜂蜜,搅拌均匀.

5.将豆陷分成若干小份,捏成椭圆形.

6.去三片粽子叶,压边排好.

7.将粽叶围成漏斗状.

8.依次装入江米、豆陷、红枣,将米压实.

9.将粽叶覆盖住米,整理成型.

10.用马玲绳捆住粽子,放入锅中至少煮40分钟即可.

江米粽子的做法窍门

步骤1

江米洗净，稍微泡一下，约1～2小时，提前处理好粽叶：将干粽叶冷水泡软，清洗干净，用水煮5分钟，开始包粽子。

步骤2

将两片粽叶倭成漏斗状。

步骤3

放江米，小枣，或豆沙，再盖上江米。

步骤4

将粽叶折叠盖上江米。

步骤5

用手适当用力，将四角裹严实，用线五花大绑，捆好。

步骤6

完成

步骤7

将粽子整齐码好，最好码瓷实，水末过粽子，上面压上东西。盖盖子。我用的高压锅，上气30～40分钟即可。