1、缺水造成头发干燥。头发中含有大约15%的水分，但如果低于10%，头发就会立刻呈现出种种干燥的现象，如产生静电、发丝飘落、发端分叉。特别是秋天较干燥，水分得不到及时补充，导致皮脂腺分泌减少，引起毛发干枯及脱落。
2、头发皮层下的皮脂腺体供应的油性分泌物不足。因为头发较长的头发皮层下的皮脂腺体不能给予头发足够的油性分泌物来滋润头发。头发皮层下的皮脂腺体所提供的油性分泌物是有限的，一旦头发的长度过长，发尾部分因为得不到油性分泌物的滋润，进而会就会出现干枯毛躁的现象。
如果能为皮脂腺体提供足够的油性分泌物营养的话，就能从发根一直滋润到发尾。
3、内脏功能不调。当人体的气血不足，内脏功能不调，头发也会出现干枯。缺乏维生素A、蛋白质等营养不良问题，也会导致头发毛躁。
4、皮层油脂分泌不足。平时头发皮层分泌油脂是有限的，特别是长发，发尾部分得不到油脂的滋润，发尾出现干枯毛躁。反之，皮层油脂分泌营养足够，发根到发尾都能得到滋润。
5、环境因素。遗传、大气污染、日晒、劣质洗发水、紫外线伤害、染烫发、睡眠不足、吸烟过多等因素都会导致头发毛躁干枯。
1、芦笋。芦笋含有丰富的叶酸和符合维生素B群，帮助头发从体内吸收蛋白质，补充所需的蛋白质。
2、鳄梨。鳄梨深受女性欢迎的美发食物。因为鳄梨含有丰富维他命E，能够促进头发生长、健康。另外，鳄梨含有单一不饱和脂肪，深层滋润毛囊。
3、扁豆。扁豆含有人体吸收的铁元素，而铁元素能过让干枯毛躁的头发变得乌黑亮泽，促进生长，让头发更加丰满。
4、香菜。香菜是神器的护发食物。常吃香菜，既能净化身体有毒金属，还能阻止头发营养走失，维持头发光泽。
5、蓝莓。蓝莓非常适合头发容易白的人群食用。蓝莓的抗氧化能力强，能够击退导致头发花白的自由基，继续让头发保持年轻态。
6、西红柿。众所周知，西红柿包含番茄红素。番茄红素的抗氧化能力强，可以缓解衰老，还能帮助维持头发中的胶原蛋白，促进头发生长。
