相信每一个人对于江南二字都不陌生，因为从古至今江南算是每一个人心中的一处向往之地。那么为何人们如此向往江南，首先自然是离不开那让人身心陶醉的江南美景，其次也绝对离不开那让人无法忘怀的江南美食。
诗神苏东坡家喻户晓的名句“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，将江南西湖美景比喻为西施之美，更是强化了这种文化内涵。唐代欧阳炯《江城子》一词中“空有姑苏台上月，如西子镜，照江城”的名句，无疑体现了脱胎于春秋吴越争霸历史背景的纯美文化，淡去侠骨，尽显柔情。因此，在历史上，江南一度被中原称为吴越，后来随着中原汉人大量南迁，江南成为一个文教发达、美丽富庶的地区，它反映了古代人民对美好生活的向往，是人们心目中的世外桃源。
