因为胶原蛋白是很不错的保湿因子，其特殊的三螺旋结构可以为皮肤锁住更多的水分，让皮肤的含水量增加，如果皮肤缺水就会导致肤色黯沉，没有光泽，所以补充了水分就能起到提亮肤色的效果。而且胶原蛋白中含有多肽，多肽可以抑制络氨酸的活性，减少皮肤色斑的形成，防止黑色素沉淀，促进死皮脱落，所以胶原蛋白可以美白。
注射胶原蛋白是为皮肤补充胶原蛋白美白最直接有效的方法，但却也是最昂贵的，可以让补充胶原蛋白的美白效果在很短时间内就显现，但是这种效果停留的时间比较短，因为注射的胶原蛋白会慢慢的被吸收入体内。
有很多含胶原蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、鱼皮以及牛筋等，多吃这些丰富胶原蛋白的食物也可以为身体补充胶原蛋白美白，这个方法的特点是经济实惠，但是美白效果会大打折扣，因为食物中含有的胶原蛋白分子量很大，吃进胃里后，只有很少量的会被人体吸收，吸收的更多的反而是热量和脂肪，所以比起美白的效果，发胖的效果更好些。
