物流配送是生鲜电商的重要组成部分，一段时间内曾阻碍农产品电商的发展。针对生鲜电商的物流问题沱沱工社副总裁贾明在潍坊农产品电商大会上做了相关的解读。“配送员是与顾客之间沟通的最佳的桥梁，也是能够最直接、最先获取顾客的这种购物体验和购物感受的环节，沱沱工社致力于及时获得顾客的这种期望和对商品的认知。”
贾明透露，沱沱工社自营的冷链物流配送队伍是其一大特色，在北京市区内设立了十几个分设点，已实现覆盖北京六环以内的配送网络。
以下为演讲全文：
各位领导、各位朋友:
大家下午好！我向各位朋友介绍一下沱沱工社的生鲜电商物流解决的方案。先简单介绍一下沱沱工社的物流。沱沱工社的成立背景，沱沱工社的新鲜食品网上超市是作为集团的业务之一，整合了全球食品行业优质的资源，致力于向中国消费者提供具有高品质和信誉保证的高端生活用品。在满足消费者更多细微的需求，帮助城市白领找到自己喜爱的生活方式下，沱沱工社为消费者提供了有机的美食等十六大类的生活食品。自营的冷链物流配送队伍是我们的一大特色，在北京市区内设立了十几个分设点，实现了覆盖北京六环以内的配送网络。并使用专业的冷藏车承诺将最新鲜的食品精准的交付给广泛的消费者。这是我们沱沱工社的位置（图）。优质的方便的位置为我们提供了一个便利的配送条件，也同时能够保证将生鲜的产品准确及时安全的交付到顾客手中。
仓储和配送是沱沱物流的重要组成部分，其中包含产销体系、仓储体系、配送体系和交付到顾客手中。多元化的发展，根据商品的特性，四温区的存储，自营的配送采用多式的联运的配送方式，保证商品在途的品质非常变化。配送服务确定始终以顾客为中心，全力打造配送的宗旨。
沱沱物流仓储业务模块。我们在验收入库、商品存储和蔬菜、水果的成品加工化、订单处理和发货、出库都建立了详细完善的标准，同时也建立了全面的质量跟踪体系标准。那么，四温区存储，在我们沱沱的配送中心，建立了四个温区的库房（如图）。对生鲜商品的认知度高的队伍来支撑这一环节，暨基于不断完善商品手册以及专业的培训体系，持续提高员工对商品的体验。分温区的订单处理，也是我们沱沱比较有特色的流程。从顾客下单的过程中，他所下单的所有的商品，传递到我们的后台系统，由我们的后台系统会将不同温区各类的产品分开，刚才这个图上就是将零到四度库和常温库分开出订单。分开出的订单就会在相应的库房进行出库扫描，出库扫描以后，会将所有的该顾客的订单集中汇总到分拨中心，再由分拨中心运送到配送站点，然后再由三轮小摩托（带保温功能）送到客户的手中。这样可以保证商品的品质，降低商品的损耗。
动态的库存，WMMS是我们自己开发的管理系统，通过我们自己的管理系统可以实现产品的跟踪和监控功能，无纸化的作业和完善的仓储管理功能。其中最重要的一点，就是能够保证我们线上线下的库房的实时的一个准确度。
标准和制度的支持。尤其是蔬果方面，我们建立了完善的商品验收，商品化的标准，入库、检货、抽检、出库等等，我们对员工进行整体的考核操作，以确保我们的标准能够落实执行。
下面介绍一下沱沱物流的宅配业务模块。宅配业务分为以下几个模块。配送运营、智能监控、分拨中心、配送网络、多温联运、信息化、配送服务。在我们沱沱工社的配送体系里分为两大块，一个是自营宅配体系，首先出库的过程中有冷藏卡车，调到我们的分拨中心，再由分拨中心到我们的配送站，再有带有保温措施的三轮车送到客户手中。对于目前我们涵盖不了的，我们是做了第三方的物流体系，具体有宅急送、顺丰，还有万家康。
全程冷链的宅配体系。从我们沱沱工社自有的农场，以及我们现在所有的生鲜产品的供应商，完全要求交货过程中使用冷链措施。最后一个末端是有保温措施的冷链三轮车配送到千家万户。
物流的信息化。从客户的下单到我们的一个系统的汇整，统一到我们物流的后台，由我们的物流后台根据顾客的配送区域和配送范围，自动选择我们自营的配送系统，配送到北京六环以内还是由我们合作的企业交付到我们的客户手中。
从到货的验收，再到在库的一个状态，以及订单出库的扫描，以及到配送站的扫描，一直到客户的签收，我们全部做到了图象采集以及商品在途的状态。这个也是我们公司比较创新的一个地方。
顾客对于生鲜商品，很多时候他会关心一个是你现在下单以后多长时间送到我的手中，以及你已经到达了哪里。在我们能够告知顾客位置的一个整体商品信息的情况下，同时提供在途的温度的查询，给予顾客就我们全程冷链前提下，给顾客一个明确的信息指示，让他对这个产品会有更多的信任度。
下面是我们在北京的一个配送网络。沱沱物流成功的开通了30个配送站点，实现了北京六环内的生鲜冷链完全覆盖。那么在全国的一个配送网络，去年的8月份我们开通了商品的全程覆盖。去年的10月份，我们正式上线生鲜32成，同时开展了异地生鲜的一个业务。第三方冷链物流协作，以及冷链宅配的政工开通，为将来推向全国的冷链宅配奠定了一个坚实的基础。我们秉承的不仅仅是给顾客一个简单的商品，我们要给顾客一个完整的体验，其中包含准确、准时、新鲜的交付到顾客手中，也同时要给顾客提供更多的优质的服务，同时提升顾客的购物体验，并且进行精准的信息的传递。那么如果我们给顾客提供了以上这些，我们相信顾客有了这些购物体验以后，建立好很好的口碑，同时也能够树立我们整体的企业形象，并且能够创造企业的价值，同时也就留住了企业的生命线。
服务引导顾客。我们为顾客提供了定制式的服务，是为了赋予顾客亲切感。我们与顾客进行互动，增强顾客的信任。我们为顾客提供当面的验收，给予顾客当面选择的权利。从顾客被动的选择产品到全流程的一个体验，这是我们一直禀承的一个原则。
冷链宅配的三大特色。第一，当面拆箱验货。用心负责，给予顾客最后的选择权，商品不满意，可以随时当面换货或者事后的电话投诉换货。第二，多温联运。保证不能温区的商品品质。第三，全年无休。为顾客提供全年365天的配送服务。目前，沱沱工社的宅配现在有六个时间段，我们分为当日达、次日达、定日达、定时达和急速达、晚间配。
冷链宅配的标准化服务。里面分为以下几个模块，标准配送、精准配送、自及的服务，为了环保采用包款的回收。
沱沱工社供应链的体系凝练。3S理论是社会化、网络化和供应链。四大运营能力：协同协作的能力、精细化运营的能力、商品品质管控的能力、服务标准。五个关键点：首先要专业；要精准；要贴心；要保证；要快捷。
生鲜的八大关口。每个关口都要有严格的控制，只有这样，我们才能从商品的到货到一直交付到顾客的手中，才能够给他提供新鲜、安全的购物体验。
十九道工序流程。从产品的入库一直到最后到末端消费者手中，分为入库、出库、配送等整体的环节。
我们认为，我们的配送员是我们跟顾客之间沟通的最佳的桥梁，也是能够最直接、最先获取顾客的这种购物体验和购物感受的环节，所以我们致力于在及时的获得顾客的这种期望和对商品的认知，通过我们自己库房的这种收获过程和加工中心，以及到配送的整体的服务，然后提升顾客的一个满意度。
生鲜的运行密码。宅配的生鲜商品价值取决于产品+服务，用服务弥补商品天然特性的弥足，用服务弥补冷链解决不了的问题，针对生鲜宅配的产品和客户的特殊性，建立并不断完善商品的品质。
物流配送的综合性、差异化服务将是市场核心竞争力。我们分成两大块，一个是服务，能够感受到我们服务的热度。第二是冷链，让顾客能够监控到我们的服务。
沱沱工社物流将始终秉承中国本土化的解决方案，今天的坚持是为了让我们在这一领域能够不断的发展下去，来迎接生鲜市场和冷链市场的全面发展。
