便利店起源于美国,兴盛于日本。对于中国,它是一种崭新的商业业态,中国是世界小商品的王国,中国的商业街、弄堂口等人丁兴旺之处到处分布着“土便利”。便利店由于规模小,前期投入小,进入门槛低,可操作性强等特点,给了中国的中小资本极大的想象空间。如在北京,以城区1000万人口计,北京至少需要2500家,而据统计,北京各类便利店目前虽然数量上超过了1000家,但真正提供24小时服务的便利店数量却非常有限,不到100家。这一切,都说明中国的便利店加盟市场潜能巨大,只要连锁总部稍加点拨,借翼腾飞便指日可待。
日本的711食品的平均毛利高达47%，台湾711的平均毛利率也达到了30% ，美国711毛利率平均也在40 % 以上，据有关业内人士透露，在我国，即使扣除各种因素，便利店毛利率也在25%左右，在百货、超市等零售业态毛利大幅缩水的情况下，投资便利店的吸引力是不言而喻的。当然，让零售巨头兴奋的理由并不仅于此。在百货、超市、专卖店等常规业态增势疲软的状态下，巨头要长大，就必须寻找新的利润源，于是，在零售业界，地产联姻、产业一体等现象便时有发生，但为战略的保守考虑，更多的巨头还是选择了相关多元化。而便利店的生存利基，由于建立在对原有超市主体目标顾客深层细分的基础之上，它的发展是相当有潜力的。尽管中国24小时便利店的主体市场远未形成，尚处在幼稚期，但市场容量递增的速度却着实惊人，如果这一时期不先行导入，抢占战略的制高点，以后进入时将面临较高的进入壁垒，在战略上也将会受制于人。
24小时营业的便利店运营虽然有电费、人员工资等费用跟着，但其利润却比正常营业的便利店高出很多。以一个营业面积一般在50~150平方米左右的便利店为例，如果每天营业16小时，经营品种在2000种左右，人员工资支出每月4200元，电费每月需要1200元，每天销售额3000元，按照20%的毛利率来计算，月毛利润1.8万元，除去房租、购物袋等杂费和税费等成本开支，每月利润9000元；如果24小时营业，人员工资支出每月5400元，电费每月需要1600元，每天销售额4000元，每月毛利润2.4万元。投资一家50~70平方米的便利店一般需要20万~30万元资金，这样一年多就可以回本。
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