一般人吃火锅会选择在寒冷的冬天，然而在四川、重庆，夏天吃火锅，却成了它们的地域特色。
在成都，一条街上能有几家火锅店，然而，却鲜有非常出名的店。
除了，大（da）龙（long）燚（yì）。
自2013年开业到现在，生意一直很火爆，就连大牌明星也慕名而来。
大龙燚成为名副其实的“网红”火锅店。
无论什么时候，只要说起吃火锅，人们就会想到：成都的大龙燚。
那么它是如何火起来的呢？有什么经营秘诀呢？
产品：
差异化定位，以“辣”为重点
现如今，做火锅品牌的店有很多，而每家店主打的火锅口味儿也参差不齐。
为了突出产品特点，大龙燚提出了“做重口味儿火锅”的理念。
火锅底料以“辣”的等级，可以分为三种：特辣、中辣和微辣，而特辣火锅就是正宗的四川老火锅。
以“辣”为重点是大龙燚的特色，除此之外，其它的单个菜品也很有特点。
例如：天味香肠、麻辣牛肉、以及鱼肚牛丸、海带苗等等。
注意细节，提高用餐体验
产品有特色还不足以成名，大龙燚的服务质量也很值得称赞。
翻开某网站上对大龙燚的评价，你会看到这样的话：
服务员很担心菜煮糊了，所以会提醒我们翻一翻。
有次在那里等人，等了快1个小时，服务员也很耐心的帮我添水。
从细节着手，提高服务质量。
大龙燚的服务质量好，不仅表现在服务态度上，而且还表现在现代化基础设施的建设上。
如今是互联网的时代，哪里有WIFI似乎哪里人就会多。
经营者也明白这个道理，但有些店里的WIFI信号非常差，根本就无法上网。
为了提高顾客的用餐体验，大龙燚在每家门店里都安装了最顶级的WIFI网络。
而且每一家店的WIFI相互关联，去过一家门店，在其他门店也能自动连上。
除此之外，大龙燚还贴心的在每张桌子下面，设立了一个USB接口，专为顾客服务。
升级产品，推出“轻食火锅”
据一份关于中国火锅的调查报告显示：
在全国餐饮业中，火锅的门店总数占了7.3%，其中一大半是川系火锅。
火锅市场竞争激烈，如果仅依靠传统门店来提高竞争力，就很难有好的发展前景。
2017年，大龙燚推出了一款“轻食火锅”——随身锅，开启了火锅零售的大门。
在电商快速发展的时代里，大龙燚让顾客，不用出门也能吃上它的火锅。
而创始人柳鸷，却把这种现象称为：“懒人经济”下的必然选择。
“轻食火锅”不仅让那些不想出门的“懒人”获得了便利，同时，也开拓了新的市场需求。
火锅变成了像泡面一样的即食产品。
不仅加班时可以吃，野炊时也能吃，无论什么时间，什么地点，只要饿了，想吃就能吃。
吃火锅不再受特定的环境限制，火锅市场需求进一步扩大。
营销手法：
微博、微信社交营销
现如今，社交营销已经很常见，而大龙燚却做的很特别。
从店面装修时，大龙燚就利用微博直播平台与网友互动，为开业预热。
另外，大龙燚还积极与网友在微博、微信上进行互动，拉近与顾客之间的关系，及时反馈顾客的意见和建议。
追热点，借势营销
从开业起，大龙燚就紧跟苹果的步伐，借苹果新品上市的热点来做营销推广。
2016年，Iphone7上市，大龙燚就推出了“扎双马尾”的比赛。
只要来参与的人，都能获得一个菜品的双份奖励，而赢的人最终能获得Iphone7手机，投票的人也能获得2张电影门票。
活动一开始，就吸引了近200万人的参加。
大龙燚不仅喜欢蹭Iphone的热点，欧洲杯的热点也喜欢蹭。
2016年欧洲杯球赛时，大龙燚推出了“猜中冠军就能终身免单”的活动，吸引了近116万人的关注。
免单捐助，公益营销
今年7月，成都下了一场暴雨，很多人因此被困。这时，大龙燚推出了免单活动，解决了部分被困人群的饮食问题。
而这一消息被各大媒体转发评论，成为了当天的热点话题。
不仅如此，在九寨沟发生地震时，大龙燚也积极响应，向灾区捐款捐物。
可能它只想尽自己的力量帮助灾区群众，并无借势营销之意，但热心公益的善举，却为企业形象做了最好的推广。
除此之外，大龙燚还很擅长活动营销。
无论是户外火锅宴还是狂欢趴，大龙燚做的都不错。
其中，与新能源电动汽车合作举办的百人“户外趴”活动还创下了吉尼斯世界记录，轰动一时。
2017年5月，大龙燚登上了美国纽约时代广场，成为中国首个登顶的火锅品牌。
成立仅4年，大龙燚在全国已经拥有超过150家门店，年销售破亿。
而发展迅速的大龙燚，正计划进入国际市场，企业规模将进一步扩大。
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