去年网络上出现过一组数据：中国人每天能吃掉70亿只鸡。70亿！什么概念？烤翅、炸鸡、黄焖鸡，当然还有本文今天的主角：重庆鸡公煲，可见我们对鸡的痴迷程度。不过对于吃货而言，吃鸡也是很有讲究的，什么炸鸡、烤翅、肯德基都不如一盆地地道道的重庆鸡公煲来得更加实在，在以鸡为主材的菜品种，重庆鸡公煲也是占有一席之地的。不过今天文章并不是要来跟大家描述重庆鸡公煲如何美味，本文今天的主题是从加盟的角度来分享：重庆鸡公煲加盟年赚100万“三大”销售秘诀。
相信年赚百万是很多加盟商的梦想，也是很多人穷其一生都难以实现的残忍现实。年入百万不少人想都不敢想，下面我们就来脚踏实地的幻想一下，看看你有没有这个能力能做到去实现，最后再骄傲的对着自己说：原来赚钱可以这样简单。
1、严管食材、口味、卫生。
重庆鸡公煲加盟，加盟的是品牌，味道的传承，虽然有专业的培训以及秘制的香料，但其实在现实生活中我们会发现不同的鸡公煲店做出来的鸡味道是完全不一样的，这就如同大家都知道一个菜的做法，也知道精准的配料，但是往往由于个体的差异性，经验、技术、火候不同，所以做出来的味道千差万别。再者，食材的差异性，一只鸡养了多长时间?现杀、冷冻？处理过程干净卫生吗？都是需要严格管理的，一些加盟店挂着现杀活鸡的招牌，当顾客选了鸡以后换成冻鸡，还以为节省了多少成本，把顾客当成了傻子，以为口感上的差异别人尝不出来，殊不知这就是在舍本逐末。
做餐饮服务的都应该有这种觉悟，你店里面的食物随便拿出一样，你自己都很乐意去吃它，自己能吃的再拿出来给客人吃你的顾客才放心。所以对于加盟
重庆鸡公煲你要有只是借助品牌的力量，但口碑是自己的觉悟，这样才能将生意做得红红火火。不能保证食材、口味、卫生条件的加盟店，那些倒闭的前辈就是前车之鉴。
2、店铺使用面积200平米左右。
吃鸡公煲巴掌大的地方肯定是不现实的，要做到年入百万，根据可量化的计算必须一个店面的使用面积在200平米左右，能够容纳25-30桌的范围。一个朋友自己加盟的鸡公煲店，120平米，每个月营业额在25-30万左右，出去水电、人工，一个月净利润能达到五六万，一年60万左右的收入。由此可得要年入百万，店铺面积需要200左右。当然也不能过大，太大成本增加。
3、管理、服务问题。
前厅、后厨的管理是一门艺术活儿，人与人的沟通是非常神奇的，因为价值的等价交换、信任等，你的员工愿意卖力的去服务。而制度能够有效的约束员工，制定奖罚分明的管理方法，将每一个环节做好，前厅做好顾客的接待、服务工作，后厨做好宰杀、清洗、上菜的一系列工作，当然这一切都需要保证在干净的环境下进行。做好卫生、管理、服务，往往能够让顾客更加认可你，相信你，从而增加消费。
总结：如果一个“重庆鸡公煲加盟店”的味道很好，特好吃但是服务不好，你会选择去吗？那么如果它的味道一般般，但是服务比较好你又怎么选呢？相信有的人忠于味道而有的人忠于服务，但绝大多数的情况下顾客需要两者兼得，否则顾客就会有别的选择。做餐饮行业，味道、管理、服务一定要是同步进行的，顾客重视味道，但健康、服务往往能够为你的生意带来意外的收获，很多增值服务往往是获客成本最低的营销方式，作为老板一定是时刻谨记，相信如果你做到了上面三点，那么年入百万肯定不成问题。
