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教你这样做寿司,用料简单,做法快捷,味道却

如果你所在的地方,女性客户比较多,摆摊可以考虑卖寿司,今天我教大家一种用料简单,快捷做寿司的方法

寿司

食材:米饭300克,牛肉片200克,菠菜200克,火腿肠一根,胡萝卜半根,鸡蛋4个,海苔4张,盐三克,淀粉5克,生抽10毫升,老抽10毫升,料酒10毫升,芝麻油5毫升。

步骤一:首先将准备好的大米放在清水中清洗两遍,然后放在一旁静置一刻钟左右,一刻钟过后在将电饭煲插上电源,开始煮饭。之所以要静置一刻钟左右,是因为米泡过一会之后煮出来口感更加地松软。(如果在超市里可以买得到专门用来做寿司的米,那就买那种米,这样吃起来口感更加的好)。

步骤二:接下来将其它的食材都准备好,胡萝卜切成细丝,菠菜放在清水中冲洗干净,鸡蛋打好放在一旁备用。然后起锅浇油,等油热了之后,就将胡萝卜丝放入其中充分翻炒,等胡萝卜丝稍微变软之后就将其盛出然后放在一旁备用。

步骤三:接下来拿出另一口干净的锅,往里面加入适量的水,等水烧开了之后,往里面放入一克盐,然后再加入几滴食用油,接下来就将之前清洗好的菠菜放入锅中焯一分钟左右,一分钟过后就将菠菜捞出,然后立马过凉水,再稍微控干菠菜里面的水分。之所以要加入盐和食用油,是为了保持菠菜呈现绿色,色泽更加好看。

步骤四:接下来拿出一个碗,往里面加入五克淀粉和三勺清水,加好了之后用勺子将其充分搅拌均匀。等淀粉完全融化了,就将其倒入之前打好的鸡蛋中,再往里面加入一克盐,然后用勺子顺着一个方向充分搅拌均匀。然后再将鸡蛋过一遍筛,这样之后做出来的鸡蛋皮就会更加的细腻。

步骤五:接下来拿出锅,开小火加热,在底部刷上一层油之后,就将之前做好的鸡蛋淀粉液倒入锅中,然后稍微的转动一下锅,让蛋液均匀地铺在锅底,等鸡蛋液表面凝固了之后,就将其翻个面,然后把火关掉,用余温再将鸡蛋烘一会儿。等鸡蛋皮做好了之后就将其盛出,然后切成长条状备用。

步骤六:接下来往锅里倒入少许的油,油热之后将牛肉片放入其中,然后再依次加入10毫升料酒、10毫升生抽、10毫升老抽,将牛肉片炒熟了之后就将其盛出备用。

步骤七:此刻米饭也就焖好了,我们将其盛出然后用锅铲打散,大概300克的米饭(做两个寿司的量)加入一克的盐,再往里面放入适量的香油,然后将所有的食材都充分搅拌均匀。

步骤七:接下来取一片海苔放在竹帘上,然后将做好的米饭平铺在上面,依次摆好胡萝卜丝,鸡蛋皮丝,火腿丝和菠菜丝,最后再在上面放入适量的牛肉,因为牛肉有少许的汤汁,所以在放牛肉之前尽量控干其表面的汤汁,而且不要让牛肉接触海苔,不然海苔就会软掉。所有的食材都加好了之后,就用竹帘将海苔卷一圈,注意卷的时候一定要用力压实,卷好了之后就用刀将其切成寿司的样子,然后就可以开吃了。

今天教给大家的步骤是非常详细的,在家里也可以按照这种方法制作,而去外面摆摊的话,这些食材都是需要提前在家里处理好的,这样在外面售卖的时候,只需要将提前准备好的食材拿出来然后卷在一起就做好了,非常地方便快速!

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