酒店高级职业经理人

“黑天鹅”新冠肺炎给旅游业带来巨大冲击，酒店行业面临着前所未有的严峻挑战。危机总是会带来新机遇与新一轮的成长，酒店行业在经营模式、运营管理、技术创新、营销方法、合理用工等各方面势必面临重大变革。如何洞察行业先机，精准投资？如何深耕酒店文化提升酒店竞争力？如何适应客人需求创新酒店产品及服务？如何充分发挥“拇指经济”，打造高效营销体系，利用新媒体获取崛起的新生代消费群？如何在用工成本畸高的现况下，充分激发员工效能？……

培训对象

1、酒店业投资人士

2、酒店业在职中高层管理人士

3、其他相关行业管理人士

课程价值

引导精准战略定位，成功做好酒店投资；

突破酒店经营管理瓶颈；

掌握新思维、新方法、新技术，进行酒店各部门的创新经营管理；

优化酒店SOP，让酒店自动化运转；

建立创新营销体系，打造高效市场营销策略；

掌握收益管理手段有效实现酒店收益最大化；

酒店成本管控落地实施方案；

提升酒店核心竞争力；

提高酒店线上口碑……

课程特色

深度课程

宏观形式，数据化商业模式，深度解析当下酒店业趋势及运营管理实务

高效课堂

资深实战派讲师团队，小班面授，案例式培训，顾问式辅导

落地式教学

实践模拟+管理沙盘演练+标杆酒店参研学习

终生受益

一声同学，一生资源，来自全国酒店业学员资源共享

内容大纲

第一版块：战略定位篇——精准定位、步步为赢

1、新形势下酒店业发展趋势与定位

酒店业发展现状分析

酒店业发展走势分析与应对策略

酒店战略定位

酒店投资预算及注意事项

酒店筹建筹开要点

新经济体系下，如何成功转型/升级改造，迎合市场需求

2、酒店品牌核心竞争力打造与推广

酒店品牌建设与分析

酒店品牌推广的方法

酒店核心竞争力的打造

如何成功处理品牌危机

第二版块：运营管理篇——精益经营、高效管理

1、新形势下餐饮创新经营管理与运营实战

新形势下餐饮业的现状分析与发展趋势

连锁（加盟）餐饮经营模式解析

经营之道——如何做好餐饮创新经营

管理之道——现代餐饮创新管理思维

现代餐饮后厨规范化管理与深度成本管控

餐饮产品开发策略

餐饮数字化管理技能

现代宴会管理与顾客忠诚度提升之道

创意菜单设计——延伸菜单的影响力

餐饮安全消防管理

2、现代酒店房务管理与运营实战

酒店前厅运营管理实战与精细化管理

现代房务运营管理实战与精细化管理

酒店经营数据分析及价格制定技巧

酒店客房成本控制策略与实操技巧

会务管理

酒店高效例会

安全消防与突发事件处理

3、酒店人力资源管理致胜攻略

酒店人工成本现状分析

定员方法与计算程序

现代酒店组织机构优化

薪酬体系设计与合理优化

员工的绩效评估与员工激励多元化方法

降低用工成本的新技术、新方法

新劳动法在酒店实施的难点解析与应对方法

4、酒店财务内控与创新管理攻略

酒店财务分析的方法和步骤

如何从三大报表来衡量酒店利润的质量

如何从财务的角度看酒店的经营状况

影响成本的因素

酒店预算管理

如何实施好财务监督工作

酒店采购申请审批管理

社保入税、个税改革等新政在酒店中的落地应用

酒店常见税务问题解析与应对

5、酒店高效领导力与执行力打造

领导力与执行力的定义

领导服众与有效决策方法

有效授权赋能与激励措施

剖析酒店执行力差的原因

提高执行力的关键因素

如何塑造凝聚核心力量的团队精神

6、卓有成效的酒店管理者

酒店经理人面对的现实酒店经理人基本管理技巧职业经理人与业主合作的职场之道成功职业经理人的自我培育

7、酒店TTT

酒店培训体系搭建

实效培训需求调研

实效培训设计策划

实效培训多样技巧

培训结果评估跟进

第三版块：营销实战篇——营销突围、业绩倍增

1、现代酒店实战营销策划与落地实施

酒店市场营销基础

酒店网络管理

智慧酒店建设

互联网思维下的酒店开发与运营

如何利用新技术缓解OTA依赖症

互联网思维下的营销特点与落地应用

酒店营销与产品设计

互联网+时代酒店营销活动策划与实施

2、现代酒店收益管理策略

收益管理的起源收益管理的理由收益管理的误区营销和收益管理的有效运用收益管理的大数据运用OTA运营实操技巧营销收益之产品/活动策划收益管理在餐饮营销中的有效实现

第四版块：服务品质篇——品质服务、赢在未来

1、酒店人职业形象塑造与服务礼仪

酒店人职业心态塑造

酒店人仪容仪表仪态

酒店沟通礼仪

酒店日常服务礼仪

酒店岗位服务礼仪

2、酒店高品质服务模式打造

卓越服务意识

打造卓越服务的流程及标准

卓越服务5大策略

打造卓越服务的技巧与要诀

建立服务质量提升体系

3、酒店服务质量管理

酒店服务中最常见的质量问题

质量管理组织结构建立与优化

服务质量检查原则与体系

服务质量控制要点

服务质量改善的压力来自于何方？

以顾客为中心的服务质量管理办法

满足和超越顾客期望的个性化服务

从产品设计开始提升服务品质

第五版块：实战演练篇——理实结合、实战实效

1、酒店管理沙盘演练

学员结合所学，角色扮演，分岗位实战演练酒店经营管理

老师点评总结，引导反思决策成败，解析战略得失，梳理管理思路

2、标杆酒店参研

进驻酒店实际参研，学习体验，深度与高层管理交流学习。

名师介绍 王老师

北京稻香湖景酒店常务副总

昆仑饭店销售经理

亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量委员会主任

首都大酒店销售部总监

2. 李老师

香港喜来登酒店管理集团CEO

北京首都大酒店人事部总监

北京龙脉温泉度假村总经理　

曾参与北京、建国饭店筹备工作

3. 唐老师

东方嘉柏酒店集团培训部总监

北京昆仑饭店培训部经理

深圳新世纪酒店副总经理

北京旅游学院旅游管系副主任、客座教授

孙老师

中国人民解放军空军后勤部招待所总经理

香港喜来登酒店管理国际集团筹建总监

北京行宫精品酒店总监

水月琉璃水疗会馆总经理

田老师

法国雅高酒店集团旗下宜必思酒店总经理

洲际酒店集团旗下智选假日酒店总经理职位

励骏酒店前厅部经理

盘古七星前厅部经理

讲师特色：

酒店行业理论知识功底夯实，20年以上酒店一线高管实战经验。