1.一线城市：
在一线城市开一家水果店的话，根据加盟店铺的大小所需要的装修费用也是有所不同，例如开一家50平米的水果店，他的装修费就大概需要1.5万元，店内需要的设备例如货架灯饰、店铺桌椅等，需要的费用大概位2万元;水果的进货也是必不可少的前期大概用1.8万元左右，广告宣传费1万元;店铺租金大概为1万元左右;加上人员工资、流动资金、水电费等支出，合计成本大概为8.5万元左右。
2.二线城市：
在二线城市开一家50平米水果店的话，装修费用折合大概为1万元，店内所需要的设备费大概合计为1.8万元左右，首批原材料费用大概为1.5万元，广告宣传费大概为8千元左右，张记小碗菜店铺租金大概为5-6千元左右，加上水电杂费、流动资金等支出，合计成本大概为6-7.5万元左右。
3.三线城市：
在三线城市加开一家50平米水果店的话，需要支付的装修费大概为1万元，设备费需要1万元左右，首批进货费需要1万元左右，广告宣传费大概为5000元左右，租金一个月大概3000元左右，加上员工工资，其他杂七杂八的费用支出，计成本大概为5-6.5万元左右。
想要开一家有特色的水果店，必须要在选址、装修、设计方面下功夫，所以这几块的成本费也是略微有点高。但是成功没有容易，都是需要自己去实践，根据以上给出开店的分析，投资者们心中也有数。
开水果店的关键是，是要把损耗控制好才行，把损耗降低了，才有可能让水果店的利润变得更加客观，损耗能减少多少就赚到多少，所以开水果店一定要注意控制损耗。
水果进货的时候一般都是凌晨去批发市场拿货，现在开水果店都是起得早，睡的比较晚，本来就非常的辛苦，如果批发拿的货质量还有问题，那开水果店的心态和信心都会备受打击。
所以在进货端，要多一个心眼，尽量避免拿货带来的损耗。
水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚，哪些产品到这个时候比较好卖，哪些水果卖不动，心里要有清晰的认识，这样拿货的时候也有参照，不然拿货拿回来，卖不出去，只能白白损耗了。
一般水果店都不会自己去建冷库，建冷库的成本还是有点大的，对于小水果店来说也是不小的开支，而仅仅只要一个冷柜或者风幕柜能容下的水果量非常有限，这个时候就需要水果店老板勤拿货，对销售要有预期，这样才能合理拿货，从进货源头上降低损耗。
水果在拿货时，水果已经分好级别了，拿货的时候，不同品类，不同等级的水果都拿一些，如果拿货的时候没有进行分级，那么自己也好按大小，成熟度等进行分类，而且要区别定价，比如，从市场进100斤苹果，成本价为3元，比较简单的做法，把毛利30%定价，就形成了统一的价格4.3元左右，如果把苹果分一分，分成2元，3元，5元，平均下来的利润会比一刀切的利润会高，而且也形成了对比，客户有了参照之后，很多人会选择好一点的苹果，就是5元的。
如果已经分级好的，那么拿货的时候，就都拿一些，一般都分为三个等级档次，这样做的目的是为了让顾客比较，让顾客心里面有了优劣之分，而买水果往往也买比较贵的，价格是顾客衡量水果质量的唯一标准，这样做用少量比价的产品为高价产品进行了铺路，用高利润产品弥补了低价产品的利润。
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